중국 음식 1티어 먹어볼까?

킴과장이 1년 동안 먹는 미친 짬뽕!

📍 짬뽕한그릇 — 천안 삼룡동
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후루룩 한 입 넣는 순간 "어 뭐지?" 했습니다.
국물이 텁텁하지 않은데 깔끔하게 매운, 혀를 때리는 게 아니라 뒤에서 은근하게 올라오는 매운맛이더라고요. 사골육수 베이스라 그런지 깊이가 다릅니다.

면은 한 젓가락 들자마자 "이게 자가제면이구나" 싶었습니다. 쫄깃한데 부드럽게 넘어가고, 한 그릇 싹 비웠는데도 속이 부대끼지 않았습니다. 짬뽕 먹고 나면 보통 더부룩한데 여긴 안 그랬어요. 이게 진짜 컸습니다.


- 사골육수를 48시간 끓여내고 각종 야채를 첨가해 다시 24시간 숙성합니다.
- 팔각·정향·당귀·회향 한약재가 들어간 고추기름은 만들고 숙성하는 데만 30시간이 걸립니다.
- 면을 공장에서 받아 쓰지 않고 직접 반죽·제면해 합성보존료를 쓰지 않아 드신 후 속이 편안하고, 하루 숙성해 부드럽습니다.
- 탕수육은 질 좋은 등심을 8시간 잡내 제거, 4시간 양념에 재운 후 조리합니다.

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전화 041-567-1800
충남 천안시 동남구 청수10길 47 (삼룡동 446)
영업시간 11:00 ~ 21:00
브레이크타임 15:00 ~ 17:00
라스트오더 20:30
주차 매장 앞·옆 넉넉한 전용 주차장 보유

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