【우리가 좋아하는♥ 한돈】 돈워리 두해피전

(사)대한영양사협회에서 한돈 소비촉진을 위해 한돈자조금 지원으로 진행하는 【우리가 좋아하는♥ 한돈 온라인 쿠킹클래스】 조리 영상입니다.

【재료(3인 기준)】
한돈 앞다리살(다진 것) 270g, 당근 45g, 양파 36g, 애느타리버섯 30g, 실파 9g,
해바라기유 60g, 두부 180g, 소금 1.2g, 전분가루 30g, 참깨 3g, 달걀 90g
[불고기양념] 양조간장 7.8g, 설탕 2.7g, 다진 마늘 6g, 참기름 2.7g, 후춧가루 소량,
맛술 1.5g, 굴소스 3.9g

【조리방법】
1. 당근과 양파를 채 썬 후 곱게 다진다.
2. 애느타리버섯과 실파를 작게 송송 썬다.
3. 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 불고기양념을 만든다.
4. 팬에 해바라기유(15g)를 두르고 한돈 앞다리살과 불고기양념을 넣어 볶는다.
5. 볶은 한돈을 체에 밭쳐 수분을 충분히 제거한다.
6. 두부는 물기를 제거한 후 볼에 넣어 으깬다.
7. 볼에 한돈, 두부, 당근, 양파, 애느타리버섯, 실파, 소금, 전분가루, 참깨, 달걀을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
8. 팬에 해바라기유(45g)를 넉넉히 두르고, 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 듬뿍 떠서 올린다.
9. 전이 어느 정도 익으면 뒤집어 눌러 노릇하게 익혀 완성한다.

우리가 좋아하는 한돈을 건강하고 맛있게 즐겨보세요♥