"비싼 스페셜티 커피, 사실은 '나무 맛'일 수도 있습니다 (구별법 공개)"

안녕하세요, 커피의 신 기욱입니다! 요즘 어디서나 쉽게 만날 수 있는 스페셜티 커피, 하지만 비싼 값을 지불하고도 정작 품질이 낮은 커피를 마시고 있지는 않으신가요?

오늘 영상에서는 스페셜티 커피의 품질을 단번에 판정할 수 있는 **'가장 중요한 한 가지 요소'**에 대해 핵심만 짚어드립니다.

📌 이번 영상의 핵심 포인트

스페셜티의 본질: 생두 본연의 향미를 살리기 위한 '라이트 로스팅(약배전)'의 중요성

나쁜 커피의 신호: 커피를 마신 후 혀를 입천장에 댔을 때 미끄러지지 않는 '떫은 맛'

떫은 맛이 나는 이유 2가지: 덜 구워진 '언더 디벨롭(샤부샤부 로스팅)' 혹은 좋지 못한 환경에서 자란 '나무 성분'의 문제

티라이크(Tea-like)의 함정: 진짜 차 같은 풍미와 단순히 떫은 맛을 구별하는 법

"커피가 비싸든 아니든, 떫은 맛이 강하다면 그 커피는 로스팅이든 생두든 분명히 문제가 있는 것입니다."
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좋은 커피를 고르는 눈을 키우고 싶다면 끝까지 시청해 주세요!