라떼아트의 원리, 우유 거품 띄우는 방법.
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라떼아트의 원리, 우유 거품 띄우는 방법.
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안녕하세요. 어니즈 커피 연구소 입니다.
오늘은 라떼아트의 원리,
에스프레소 '크레마'에 스팀 밀크 '우유 거품'을 띄우는 방법에 대해 알아보겠습니다.
에스프레소 크레마가 생기는 원인과 특징을 알아보고
크레마와 우유 거품의 차이와 라떼아트를 할 때 '안정화' 단계를 반드시 거쳐야 하는 이유, 그리고 '낙차'와 '확장'의 구분도 함께 배워보겠습니다.
음악 : https://youtu.be/MGTxbTVBCis?si=nTFaXcRtFQZ3wvC7
인스타그램 : https://www.instagram.com/ernies_coffee
이메일 : [email protected]
오늘은 라떼아트의 원리,
에스프레소 '크레마'에 스팀 밀크 '우유 거품'을 띄우는 방법에 대해 알아보겠습니다.
에스프레소 크레마가 생기는 원인과 특징을 알아보고
크레마와 우유 거품의 차이와 라떼아트를 할 때 '안정화' 단계를 반드시 거쳐야 하는 이유, 그리고 '낙차'와 '확장'의 구분도 함께 배워보겠습니다.
음악 : https://youtu.be/MGTxbTVBCis?si=nTFaXcRtFQZ3wvC7
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