[노오븐] 통통한 터키식 플랫브레드 만들기 :: 화덕에 구운것 같은 고소함 :: 바즐라마 :: Turkish Flatbread :: Bazlama :: Grilled Bread

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


터키식 빵은 인도의 난과 비슷하지만, 더 두껍고 폭신한 맛으로 즐기는 빵인데요,
공갈빵처럼 가운데가 비어 있어서, 좋아하는 음식을 싸서 먹기에 좋아요.
물론 화덕에 구운듯, 담백해서 빵만 먹어도 정말 맛있답니다.
한국의 매운 음식을 싸 먹기에도 좋고,
타코, 샌드위치, 피자 등으로 응용해서 먹기도 좋아요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[18cm 6장]
✤ 반죽
- 중력분 500g (강력분 가능)
- 따뜻한 우유 160ml
- 따뜻한 물 160ml
- 인스턴트 드라이이스트 10g (1.5스푼)
- 설탕 10g(1스푼)
- 소금 8g(0.8스푼)
- 올리브오일 18g (3스푼) 식용유 가능

✤ 토핑(생략가능)
- 녹인 무염버터 (또는 올리브오일)
- 크러쉬드 페퍼
- 다진 파슬리

✤ TIP
- 팬에 굽기전에 식용유로 후라이팬을 한번 코팅해주세요.



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🍑 I N S T A G R A M
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