생선조림 양념장 이걸로 종결!❤️

어떤 조림이든 양념장만 맛있게 만들면 반은 끝났건데요😍 오늘은 어떤 생선으로 만들어도 전부다 맛있게 완성할 수 있는 만능 양념장 소개해드려요🤗

양념이 같으면 모든 생선조림이 다 같은 맛 아닐까 생각들 수 있는데 신기하게도 생선 종류에 따라 맛도 달라져요^^

요 양념장 레시피 하나만 알아두시면 어떤 생선이라도 맛있게 조림 해드시기 좋으실거에요😍

저는 비린내가 적은 반건조 빨간뽈락으로 조림을 했는데요~ 임연수, 가자미로 해도 하나같이 다 맛나요^^ 반건조라 확실히 비린내가 적고 살이 꼬들 담백해서 맛이 더 좋아요👍 특히나 조림할때 살이 부서지지 않아 굿굿😊

양념 자작하게 졸여내서 꼬들꼬들한 살 발라 밥에 얹어 먹으면 그대로 밥 한그릇 순삭! 매일매일 오늘 뭐먹지 고민이시라면 반건조 생선조림 강추입니다🤗

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👩‍🍳빨간뽈락 조림 레시피
(재료: 무 500g, 생선2마리, 대파반대, 양파1개, 홍고추1개, 청고추1개)
1.무는 도툼하게 썰어주고 냄비에 깔아주세요~
2.무가 잠길 정도로 물을 부어주고(약 550ml), 설탕 1스푼, 고춧가루 1, 액젓 1넣고 먼저 끓여주세요~
3.양념장은 다진마늘1, 고춧가루 3스푼, 맛술 3, 액젓 1, 간장 2, 설탕 2, 생강청 1 (생강즙이나 생강가루 대체가능, 물엿 1스푼 추가) 넣고 잘 섞어주세요~
4.무가 팔팔 끓으면 국물 한국자 퍼서 양념장과 석어놓아 주세요~
5.이제 생선 올리고 양파, 대파, 고추 넣고 양념장을 부어주세요~~
6.뚜껑닫아 중불에서 약 20분정도 끓여주세요 (중간중간 양념장을 끼얹어 주세요)
7.국물이 자작해지면 완성이에요~ 맛있게 드세요🩷
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