찐~한 겉바속촉✨ 고급진 초코바게트 만들기 with 르방 | Chocolate baguette with sourdough recipe

#초코바게트 #사워도우브레드 #켄우드 #KPL9000S

안녕하세요 아몬드 베이커리 입니다 🙌
초코바게트를 사워도우 사용해 아주 맛깔지게 만들어봤습니다.
프랑스 밀가루인 포리쉐 밀가루를 사용해, 고소하고 담백하니 추천드립니다.

발로나 초코스틱도 고급진 맛을 주는데 한 몫 톡톡히 해줍니다!
(워낙 유명하고 좋아하는 브랜드라 Kg 단위로 구매해서 초코스틱이 정말 많아요 ㅋㅋ)


🎁 구독자 여러분들도 드셔보시면 좋을 것 같아서 작은 나눔 이벤트 준비했어요 🕊️

➰ 참여방법 - 구독 & 좋아요 후 댓글 아무거나 작성
➰ 추첨방식 - 댓글 순서대로 번호를 매긴 후 랜덤프로그램으로 번호 추첨
➰ 추첨날짜 - 6/27(토) 오후 9시 - 유튜브 커뮤니티 & 인스타그램으로 당첨자 안내
➰ 배송방법 - 아몬드 베이커리 이메일로 주소 확인 후 발송 예정

❗️유튜브 5분 / 인스타그램 5분 (총 10분)
- 둘다 참여해주시고 만약 둘다 되시면 2배 이벤트로 보내드려요 !! 🫢


이 영상 레시피는 고급지고 물리지 않는 초코바게트에요 .
단순히 초콜렛을 때려박아서 초코맛으로 커버치는게 아닌 반죽부터 맛있는 바게트에요🥖
믿고 만들어 보시면 좋곘습니다 ! 제가 장사했다면 무조건 팔 메뉴에요 ㅎ

오늘도 행복한 베이킹 시간 되시길 바랍니다 . 감사합니다! 👩‍🍳


✔️무게 약 270g 바게트 4개분량
[오토리즈]
- 포리쉐 T65 500g
- 카카오파우더 25g
- 물 380g
[본반죽]
- 소금 8g
- 드라이 이스트 1.5g
- 사워도우 80g
[토핑]
- 다크초코칩 75g
- 발로나 초코스틱 16개


✔️오븐온도
- 굽기전 반죽에 물 분사하기
- 250도 예열 후 뜨거운 물 넣거나 얼음 넣고 10분 돌려서 10분


⚙️ 사용한 스탠드 믹서 - 켄우드 KPL9000S
하단 링크 접속 후 로그인 아이디 ‘Almond’ 입력 후 구매 가능 (다른 제품도 저렴히 구매가능해요!)
https://kenwood-cookingschool.com/Product/productView/50


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