배달폭주했던 애플크럼블 치즈케이크만들기 #홈베이킹 #레시피#치즈케이크

카페 운영시절,
저도 코로나 시기를 겪었는데요.
당시 배달이 초창기였지만,
배달로 정말 많이 나간 케이크류가
타르트와 더불어 요 애플크럼블 치즈케이크였어요.

사과는 시나몬하고도 잘 어울려서
바닥지는 로투스로 만들고
치즈케이크에 졸인 사과와 크럼블,
마지막 바닐라 아이스크림까지 합세하면
정말 철통방어의 맛없없 맛이 되요😍😍

크럼블은 버터를 밀가루 사이사이에
잘 섞이도록 하는게 중요한데요,
크럼블이 뭉쳐지기전에 핸드믹서로
고루 섞어주면 정말 잘 섞여요.