깻잎장아찌, 간장물 끓이지 말고 그대로 부으세요
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깻잎장아찌, 간장물 끓이지 말고 그대로 부으세요
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안녕하세요! 오늘은 간장물을 따로 끓이지 않고도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 깻잎 장아찌 레시피를 소개합니다.
깻잎 장아찌는 맛있지만 간장물을 끓이고 식히는 과정이 번거롭게 느껴질 때가 있는데요.
이번 레시피는 간장, 식초, 설탕, 물, 소주를 비율에 맞게 섞어 그대로 부어 주기만 하면 돼서 장아찌를 처음 만들어 보는 분들도 어렵지 않게 따라 하실 수 있습니다.
영상에서는 깻잎 꼭지 손질하는 법부터 깻잎을 한 장씩 깨끗하게 씻는 방법, 쉽게 상하지 않도록 물기를 제대로 제거하는 팁까지 자세하게 담았습니다.
특히 깻잎 뒷면은 잔털과 잎맥이 많아 먼지나 이물질이 남기 쉬우니 꼼꼼하게 씻어주는 것이 중요합니다.
간장물은 설탕 2 식초 2 간장 3 소주 1, 물 3을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주면 됩니다.
설탕 대신 매실청을 넣거나 소주 대신 맛술을 사용할 때 조절해야 하는 양도 영상에서 함께 알려드렸습니다.
짭조름하면서도 새콤달콤한 맛이 밥과 정말 잘 어울리고, 입맛 없을 때 깻잎 한 장만 올려도 밥 한 공기 먹기 좋은 밑반찬입니다.
직접 만들어 먹어 보니 과정은 정말 간단한데 맛은 기대 이상이라 앞으로도 자주 만들어 먹게 될 것 같더라고요.
완성된 깻잎 장아찌는 반드시 냉장 보관하고, 꺼내 먹을 때는 깨끗한 젓가락을 사용해 주세요. 깻잎이 간장물에 계속 잠긴 상태로 보관하고 가급적 한 달 안에 드시는 것을 권장합니다.
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다. 맛있게 만들어 드시고, 여러분만의 깻잎 장아찌 꿀팁이나 함께 먹고 싶은 음식이 있다면 댓글로 알려주세요. 😊
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쇼츠와 짧은 레시피도 함께 만나보세요.
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[재료]
깻잎 200장 (약 350~400g)
[간장물]:
설탕 200ml
식초 200ml
간장 300ml
소주 100ml
물 300ml
## **🍃 보관기간은 상황에 따라 다릅니다 (제조과정, 보관방식, 보관온도, 먹는방식 등)**
1. 가급적 빠르게 드시는 걸 권장합니다.
제가 6개월 먹었다고 해서 모든 분들이 같은 기간 안전하게 먹을 수 있다는 뜻이 아닙니다.
2. 해당 레시피는 통상적으로 제가 1개월~6개월 정도 섭취하고 있습니다.
하지만 만들어 드시는 분들에 제조과정, 보관방식, 보관온도, 먹는방식 등 다양한 변수에 따라 짧으면 1개월 보다 더 빠를 수가 있습니다.
3. 곰팡이, 거품, 끈적한 점액이나 이상한 냄새가 생기면 기간이 남았더라도 버려야 합니다.
4. 섭취 과정에서 보관 기간을 늘리고 싶으신 분들은 간장물을 덜어내 끓인 후 식혀 다시 넣어주면 됩니다.
5. 간장물은 1회에 한하여 재사용해도 됩니다.
체에 거르기 → 맛을 보고 부족한 맛 추가 → 끓이기 → 식힌 후 소주 추가하기
00:19 깻잎손질, 세척
01:42 간장물 만들기
02:36 장아찌 담그기, 숙성
#깻잎장아찌 #깻잎요리 #장아찌레시피 #밑반찬 #초간단레시피 #집밥레시피
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안녕하세요! 오늘은 간장물을 따로 끓이지 않고도 간단하고 맛있게 만들 수 있는 깻잎 장아찌 레시피를 소개합니다.
깻잎 장아찌는 맛있지만 간장물을 끓이고 식히는 과정이 번거롭게 느껴질 때가 있는데요.
이번 레시피는 간장, 식초, 설탕, 물, 소주를 비율에 맞게 섞어 그대로 부어 주기만 하면 돼서 장아찌를 처음 만들어 보는 분들도 어렵지 않게 따라 하실 수 있습니다.
영상에서는 깻잎 꼭지 손질하는 법부터 깻잎을 한 장씩 깨끗하게 씻는 방법, 쉽게 상하지 않도록 물기를 제대로 제거하는 팁까지 자세하게 담았습니다.
특히 깻잎 뒷면은 잔털과 잎맥이 많아 먼지나 이물질이 남기 쉬우니 꼼꼼하게 씻어주는 것이 중요합니다.
간장물은 설탕 2 식초 2 간장 3 소주 1, 물 3을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주면 됩니다.
설탕 대신 매실청을 넣거나 소주 대신 맛술을 사용할 때 조절해야 하는 양도 영상에서 함께 알려드렸습니다.
짭조름하면서도 새콤달콤한 맛이 밥과 정말 잘 어울리고, 입맛 없을 때 깻잎 한 장만 올려도 밥 한 공기 먹기 좋은 밑반찬입니다.
직접 만들어 먹어 보니 과정은 정말 간단한데 맛은 기대 이상이라 앞으로도 자주 만들어 먹게 될 것 같더라고요.
완성된 깻잎 장아찌는 반드시 냉장 보관하고, 꺼내 먹을 때는 깨끗한 젓가락을 사용해 주세요. 깻잎이 간장물에 계속 잠긴 상태로 보관하고 가급적 한 달 안에 드시는 것을 권장합니다.
오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다. 맛있게 만들어 드시고, 여러분만의 깻잎 장아찌 꿀팁이나 함께 먹고 싶은 음식이 있다면 댓글로 알려주세요. 😊
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[재료]
깻잎 200장 (약 350~400g)
[간장물]:
설탕 200ml
식초 200ml
간장 300ml
소주 100ml
물 300ml
## **🍃 보관기간은 상황에 따라 다릅니다 (제조과정, 보관방식, 보관온도, 먹는방식 등)**
1. 가급적 빠르게 드시는 걸 권장합니다.
제가 6개월 먹었다고 해서 모든 분들이 같은 기간 안전하게 먹을 수 있다는 뜻이 아닙니다.
2. 해당 레시피는 통상적으로 제가 1개월~6개월 정도 섭취하고 있습니다.
하지만 만들어 드시는 분들에 제조과정, 보관방식, 보관온도, 먹는방식 등 다양한 변수에 따라 짧으면 1개월 보다 더 빠를 수가 있습니다.
3. 곰팡이, 거품, 끈적한 점액이나 이상한 냄새가 생기면 기간이 남았더라도 버려야 합니다.
4. 섭취 과정에서 보관 기간을 늘리고 싶으신 분들은 간장물을 덜어내 끓인 후 식혀 다시 넣어주면 됩니다.
5. 간장물은 1회에 한하여 재사용해도 됩니다.
체에 거르기 → 맛을 보고 부족한 맛 추가 → 끓이기 → 식힌 후 소주 추가하기
00:19 깻잎손질, 세척
01:42 간장물 만들기
02:36 장아찌 담그기, 숙성
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