흑미 넣고 소라 넣어서 만든 리조토

안녕하세요, 이재훈 셰프입니다.

오늘은 소라 흑미 리조토를 준비했습니다
그냥 삶아 드셔도 맛있지만, 서양 요리 셰프답게 근사한 ‘소라 흑미 리조토’를 준비했습니다.

꼬들꼬들한 흑미 식감과 고소한 버터·치즈의 풍미, 그리고 마늘 버터에 볶아낸 소라의 조화!
소라 껍데기를 접시로 활용하는 감성 폭발 플레이팅 팁까지 전부 담았습니다.

영상 속 눈물 젖은 이탈리아 유학 시절, 내 단짝 자전거 ‘로시난테’ 썰도 재밌게 들어주세요! 🚲🥲

(영상 보시다가 궁금한 점이 있으시거나, 유학 시절 이야기 더 보고 싶으시다면 댓글 남겨주세요! 😉)

이재훈셰프 채널 콘텐츠 제작 @hanjul_video

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