셰프가 알려주는 좋은 올리브오일 고르는 법

좋은 올리브오일을 고를 때 가장 중요한 건 바로 '산도'

산도가 낮을수록 품질이 뛰어난데,
보통 엑스트라버진 오일은 0.8% 이하, 최고급 오일은 0.3% 수준입니다.

산도가 낮고 풍미가 좋은 명품 올리브오일은
샐러드나 빵은 물론, 바닐라 아이스크림 위에 시럽처럼 뿌려 먹어도 최고랍니다 🍦🌿

풀버전은 여기로 👇
https://youtu.be/jLv6nJU5cnI

이재훈셰프 채널 콘텐츠 제작 @hanjul_video

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