다이어트 전자레인지 10분 순두부 계란찜 | 불도 냄비도 없이, 이게 제일 부드럽습니다

불도 안 쓰고, 냄비도 안 꺼내고, 전자레인지 하나로 끝내는 순두부 계란찜입니다.
물 대신 순두부를 통째로 넣어서 훨씬 촉촉하고 부드럽게 올라와요.
계란 6알에 순두부 700g이라 양도 넉넉해서, 밥반찬으로도 다이어트 또는 야식으로도 딱입니다.
숟가락으로 푹 떠먹는 그 맛, 한 번 만들어 보시면 계속 만들게 되실 거예요 :)

(레시피 자세히 알아보기)
[대왕 순두부 계란찜 레시피]

■ 재료

순두부: 700g (350g짜리 2봉)

계란: 6알

다진 대파: 약 30g

쯔유 또는 참치액: 45ml

꽃소금: 5g

참기름: 30~45ml

통깨: 약간

📌 만드는 법
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1. 대형 내열 용기에 순두부 2봉을 넣고, 큼직하게 뚝뚝 끊어서 으깨줍니다.
너무 곱게 갈지 말고 덩어리감을 살려야 식감이 좋아요.

2. 대파는 맛과 색을 내주기 위해 잘잘하게 송송 썰어 준비합니다.

3. 볼에 계란 6알을 깨서 넣고, 썰어둔 대파를 함께 넣어줍니다.

4. 쯔유(또는 참치액) 3큰술, 꽃소금 1/3큰술을 넣고 계란물을 잘 섞어줍니다.

5. 만들어둔 계란물을 순두부 위에 모두 붓고 가볍게 섞어줍니다.
여기서 너무 세게 저으면 순두부가 다 풀어지니 살살 섞어주세요.

6. 랩을 씌우고 ★숨구멍은 꼭 뚫어줍니다.★ (안 뚫으면 랩이 터집니다)

7. 1차 조리 — 전자레인지 6분

8. 랩을 벗겨보면 겉은 단단해도 속은 아직 덜 익어 있습니다.
숟가락으로 바깥쪽을 안쪽으로 밀어주듯 뒤적여서 골고루 섞어줍니다.

9. 다시 랩을 씌우고 2차 조리 — 전자레인지 4분

10. 마지막에 참기름 2~3큰술을 둘러주면 훨씬 고소해집니다.
통깨를 뿌리고 골고루 섞어주면 완성!

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📌 포인트 정리
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✔ 물 대신 순두부 → 물 조절 실패가 없습니다
✔ 6분 + 4분으로 나눠 돌리기 → 겉만 익고 속이 안 익는 문제 해결
✔ 랩 숨구멍 필수

간이면 간, 맛이면 맛… 한 그릇 뚝딱 하세요!

🥄 저울&계량스푼이 없을 때
15g (15ml) : 밥숟가락 가득 1스푼
5g (5ml) : 밥숟가락으로 약 1/3스푼
원당 대체 = 설탕

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