늦가을에 따는 단풍노지깻잎✔/노란색도 예쁘지만 식감도 좋고 맛도 좋다/삭힌 단풍깻잎김치 집밥 반찬으론 최고~!!

단풍노지깻잎은 시기를 맞춰 따는게 중요합니다.
일반깻잎을 삭혀서 깻잎김치를 담는것보다
단풍노지깻잎은 색도 예쁘고, 맛도 순해서 더 맛있어요~

*재료*
- 삭힌 단풍깻잎 700g
(물기를 꼭 짠낸 상태)
- 대파4개(푸른잎 빼고 흰부분만)
- 당근½개
- 통마늘 2줌
- 고춧가루 1.5컵
- 다진마늘 2큰술
- 배생강청 4큰술(동영상중에 배생강청 만들기 참고)
- 멸치액젓 ⅔컵
- 새우젓국물만 3큰술
- 물엿 ⅔컵
- 설탕 2큰술
(동영상에는 빠졌는데, 설탕넣었어요)
- 통깨 듬뿍

*종이컵, 밥숫가락 기준입니다.

*만드는법은 동영상을 참고해주세요^^