고구마 그냥 먹지 마세요🍠 #고구마간식 #고구마 #고구마브륄레

고구마 그냥 먹지 마세요🍠
겉은 와장창 바삭하고 속은 달콤꾸덕한
고구마 브륄레
한번 먹으면 군고구마로 못 돌아가요🤎

고구마는 에어프라이어에 노릇하게 구워
반으로 갈라주고
속을 살짝 눌러준 뒤 커스터드크림 올려주세요

그 위에 설탕을 얇고 고르게 뿌리고
토치로 설탕이 녹아 갈색빛이 돌 때까지 지글지글🔥

여기서 바로 먹지 말고 1~2분만 기다리기!
설탕이 식으면서 딱딱하게 굳어서
숟가락으로 톡 깨면 제대로 브륄레 완성✨

바삭한 캐러멜 깨지는 순간부터
달달한 고구마랑 부드러운 커스터드크림
같이 떠먹으면
진짜 디저트 사 먹을 필요 없어요

고구마 있는 분들
저장해두고 꼭 한번 만들어보세요🤎


🍠 고구마 4개 기준 커스터드크림

계란 노른자 3개, 설탕 40g, 감자전분 12g,
우유 300ml


- 노른자에 설탕 넣어 뭉침없이 저어주고, 전분가루는 체에 쳐서 곱게 내려주세요

- 우유 넣고 뭉침없이 저어준 뒤, 전자레인지 1분씩 돌려 섞어주며 총 3분 돌려주면 크림 완성!

✔️바닐라 익스트랙 있으시면 추가해주시고
없어도 충분히 맛있었어요
✔️ 전자레인지 사양에 따라 시간 가감해주시되, 처음에 1분씩 2번 돌리시고 30초씩 돌려 확인해주시면 좋을것 같아요!
저희집 전자레인지는 1000W짜리입니당

계량스푼 1T = 15ml
계랑스푼 1t = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml

🍳요리조리 레시피가 궁금하다면
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오늘도 우리 같이 맛있어져요🫶

#요리조리 #고구마 #고구마브륄레 #디저트