죽처럼 풀어지지 않게 * 친정엄마표 쫀득하게 씹히는 옛날식 호박범벅의 비법
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죽처럼 풀어지지 않게 * 친정엄마표 쫀득하게 씹히는 옛날식 호박범벅의 비법
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호박범벅은 쫄깃하게 씹히는 것이 매력적인 음식입니다
호박범벅을 만들때 여차 잘못하면 죽이 되기도 하는데
쫄깃하게 씹히는 덩어리가 있는 옛날식 호박범벅을 만드려면 가장 중요한 것이 죽을 끓일 때 마구 젓지 않는 것입니다
약한 불에서 천천히, 쌀가루범벅이 덩어리지고 익을 때 까지 기다리면서 눌지 않게 끓이는 것입니다
호박범벅을 만들때 여차 잘못하면 죽이 되기도 하는데
쫄깃하게 씹히는 덩어리가 있는 옛날식 호박범벅을 만드려면 가장 중요한 것이 죽을 끓일 때 마구 젓지 않는 것입니다
약한 불에서 천천히, 쌀가루범벅이 덩어리지고 익을 때 까지 기다리면서 눌지 않게 끓이는 것입니다
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