입맛없는 날 먹는 연어 메밀 국수

요즘 이래저래 스트레스 받는 일도 많고 날도 더워서 그런가.. 또 어딘가로 달아나버린 입맛 녀석.. 기강 잡기 위해서 생연어를 곁들인 시원한 메밀 국수 한 그릇 만들어 보았습니다! 파티원 여러분들도 스트레스와 더위 조심하시고 맛있는 메밀 국수 한 그릇 드셔보세요 (*´∀`)♪

연어 메밀 국수 레시피

[재료]
메밀면 100g, 생연어 한 토막, 쯔유 / 물 100ml, 무 50g 무순 / 레몬 / 김가루 조금씩, 와사비 살짝

[만드는 법]
물과 쯔유를 1대1 비율로 섞어 냉장고에 시원하게 보관해 둡니다.
무는 강판에 곱게 갈아 준비하고, 레몬과 생연어는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
끓는 물에 메밀면을 넣고 4분에서 5분 정도 삶아줍니다.
삶은 면은 찬물에 손으로 치대며 전분기를 씻어낸 뒤 얼음물로 헹궈 물기를 뺍니다.
그릇에 메밀면을 펼쳐 담고 한쪽에 썰어둔 연어를 올려줍니다.
차갑게 둔 육수를 붓고 간 무, 무순, 레몬 조각을 얹어줍니다.
김가루를 뿌리고 와사비를 살짝 곁들여 완성합니다.

0:00 입맛없는 날
0:47 연어 메밀 국수 만들기
4:00 고양이와 연어 메밀 국수 먹기