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요린이도 100% 성공하는 원팬 잡채.

제가 잡채 좀 해요 ㅋㅋ
열이면 열, 다 맛있다고🤤

이것저것 귀찮지 않게
원팬으로 호다닥 !

이번 명절!
잡채는 저 믿고
딱 따라오세요 💃🏻


📌 재료
당면 300g, 오일 2T, 물 1컵(200ml)
하양 - 양파, 버섯 등
주황 - 당근, 파프리카
초록 - 시금치, 부추, 대파
갈색 - 고기, 오뎅, 표고양파

🫙 양념
진간장 3T, 설탕 2T, 다진 마늘 1T
참기름 4T, 후추 톡톡

📌 조리
1.당면 미리 30분 정도 불려두기

2. 야채들은 길쭉길쭉하게 컷트컷트
.
잡채는 색감이 생명 !
최소 3-4가지 색감 맞춰주면
2배는 맛있어 보임

3. 오일을 두르고
딱딱한 야채 먼저 볶짝볶짝
.
당근-양파-대파-어묵

4. 불린 당면을 넣고
간장, 설탕, 마늘, 참기름, 후추 섞은
양념장 부어 볶짝볶짝.

5. 양념이 섞이기 시작하면
물 넣고 한번 더 볶짝볶짝.
.
불 세기에 따라 물 양은 가감

깨 뿌리링하면
오- 잡채 좀 하는데?👀
소리 들으실거예요 !

남은 잡채는 냉장 보관.
먹을 때 물 50-100ml, 참기름 1T
약불에서 볶짝볶짝하면
방금 만든 잡채처럼 되요 !

행님들 마님들
잡채 생각보다 쉬우니깐
꼭 한번 잡솨봐요🫶🏻


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