크리스마스 컵케이크 만들기 : How to make Christmas cupcake

[크리스마스 컵케이크 만들기 : How to make Christmas cupcake]


[재료]
* 호두 머핀
계란 2개, 소금 1g, 설탕 100g, 식물성 오일 100g, 바닐라 익스트랙, 박력분 130g, 베이킹파우더 2g, 시나몬 가루 2g, 호두 30g

* 버터크림(네이버카페 더케익스쿨의 '3분 버터크림' 레시피
서울우유버터 450g, 백설탕 110g, 물엿 65g, 생크림 120g

* 깍지
눈사람 #12, #1 / 트리 #15 / 목화 #8, #352




[ingredient]
* walnut muffin
2 eggs, 1g salt, 100g sugar, 100g vegetable oil, vanilla extrack, 130g cake flour, 2g baking powder, 2g cinnamon powder, 30g walnut

* butter cream
450g unsalted butter, 110g sugar, 65g starch syrup, 120g heavy cream

* piping tips
snowman #12, #1 / christmas tree #15 / cotton flower #8, #352



[방법]
* 호두 머핀(7~8개 분량)
1. 계란 2개에 바닐라 익스트랙, 소금, 설탕, 식물성 오일을 나눠 넣어가며 아이보리색이 나오도록 고속으로 휘핑하세요.
2. 1에 박력분, 베이킹파우더, 시나몬 가루를 체 쳐 넣고 주걱으로 날가루가 살짝 남아있을 때까지 살살 저어주세요.
3. 다진 호두를 2에 넣고 가볍게 섞은 뒤, 머핀 틀에 반만 차도록 팬닝하세요.
4. 170도에서 20~25분 구우면 고소하고 맛있는 호두 머핀 완성! 다 구운 머핀은 뒤집어서 식힙니다.

* 버터크림
1. 생크림에 설탕과 물엿을 넣고 주걱으로 조심조심 섞어주세요.
2. 조각낸 버터를 1에 넣고 크림 질감이 나올 때까지 핸드믹서를 이용해 고속으로 휘핑해주세요.
3. 벽면에 지저분하게 묻어나면 쫀쫀하고 맛있는 버터크림 완성~!




오홍홍,,,



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