초보자도 무조건 성공하는 꺼짐없이 쫀득한 버터떡 만들기

🧈 안 꺼지는 쫀득 버터떡 레시피
✔ 재료
- 우유 185g
- 무염버터 40g
- 설탕 70g (60g까지 줄여도 가능)
- 소금 3g
- 바닐라 익스트랙 4g (생략가능)
- 달걀 20~25g
- 찹쌀가루 145g
- 타피오카전분 30g

에어프라이어 제일 밑에 단 또는 바닥쪽으로 180도 30분 (내부 온도 160도)
에어프라이어가 작다면 170도로 맞춰주세요

1. 우유와 버터를 먼저 녹이기 (전자렌지 30초)
2. 가루류를 넣고 섞어주기
3. 녹인 버터+ 우유에 계란을 넣고 섞기
4. 가루에 액체를 3회로 나눠 넣으며 골고루 섞기
5. 틀에 버터를 충분히 바르고 반죽을 90% 채우기
6. 예열된 에어프라이어에 170도 30분
(오븐 하단(밑단)에 배치)
외부온도 180도 / 내부온도 160도 30분

* 뒤집지 않고 아랫면까지 노릇하게 익히는 것도 핵심입니다

✔ TIP
계란 양이 많으면 부풀었다가 쉽게 꺼질 수 있어요
현재 레시피는 꺼짐을 줄인 비율입니다


https://www.youtube.com/watch?v=35v3GtUySsQ

실제 사용한 제품입니다

사용 오븐 (인헨스2)
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타피오카전분
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