닭볶음탕 대박집 비법레시피|요리|집밥|다이어트 |카페동이|(상세 레시피는 설명란, 고정댓글 참조)

#닭도리탕 #닭볶음탕 #레시피 #매직푸드워머 #공구
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닭볶음탕 대박집 비법레시피 알려드릴게요
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🧑🏻‍🍳 재료 🍻🥩
닭볶음탕용 닭 1kg, 청주 2큰술
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감자 2개, 양파 1개, 당근 1/3개, 새송이버섯 2개, 대파 2대, 청양고추 2개
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📝비법양념
설탕 1큰술, 고춧가루(중간입자) 5큰술, 진간장 1/2컵(90ml), 치킨스탁 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간
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🧑🏻‍🍳 레시피 📝
1. 닭은 먼저 끓는 물에 청주(2큰술) 넣고 데칠게요
2. 뼛조각, 내장 깨끗한 물에 씻고
3. 다시 냄비에 넣어요
4. 이제 비법 양념장 만드는데
5. 설탕 1큰술, 고춧가루 5큰술, 식용유 1큰술, 진간장 1/2컵(90ml), 물엿 2큰술
6. 오늘의 비법 재료 치킨스톡(1큰술) 넣어요
7. 훨씬 더 깊은 감칠맛이 나요
8. 그리고 이건 추가 꿀팁인데
9. 골고루 섞으면서 중불에 3분간 볶아주세요
10. 이렇게 하면 양념맛이 진해져요
11. 물 500ml, 감자, 양파, 당근, 새송이 손질해서 넣고
12. 뚜껑 덮고 중불에서 15분간 푹 익혀요
13. 다진마늘 1큰술, 대파, 청양고추(2개), 후추 톡톡
14. 추가로 5분만 더 끓여주면
15. 대박집 닭도리탕 완성이에요
16. 매직워머에 올리면 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어 좋아요
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🧑🏻‍🍳 조리팁 💡
1. 닭은 먼저 끓는물에 데친 뒤에 씻어야 혹시모를 교차오염을 방지할 수 있어요
2. 치킨스톡이 없으면 소고기 다시다로 대체 가능해요
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🧑🏻‍🍳 재료 구입정보🥩
1. 닭볶음탕용 닭 : https://link.coupang.com/a/4h47s
2. 청간장 : https://link.coupang.com/a/4h5jc
3. 국산 고춧가루 : https://link.coupang.com/a/4h5y1
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👉육아하느라 늘 ‘식은 밥’ 먹게 되는 부부
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👉수육, 월남쌈 등 ‘보온력’이 맛을 좌우하는 요리를 자주 하시는 분
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