간판은 횟집인데 수족관이 없다? 예약 손님만 상을 받을 수 있다는 내나로도 섬마을 전설의 바다 밥상 ｜ 당일 조업 자연산 회 오마카세｜전남 고흥 바다 밥상｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2025년 8월 13일에 방송된 ＜한국기행 - 맛있으니 섬이다 3부 이때를 기다린 맛＞의 일부입니다.

손맛 좋기로 유명한 전라도 아내와 살며 우리 음식에 대한 애정이 불타오르게 됐다는 남아공 출신 김서방 김앤디 씨. 앤디 씨가 여름에만 맛볼 수 있다는 섬 보양식을 찾아 떠났다. 하루 3시간! 손님들이 그만 달라고 할 때까지 회를 내어준다는 자연산 회 밥상부터 지금 시기에만 맛볼 수 있는 제철 갯장어 샤부샤부까지! 그 특별한 섬 맛 찾아 앤디 씨와 떠나보자.

무더운 여름, 잃어버린 입맛과 기력을 단숨에 되찾아줄 최고의 남해안 섬 밥상 투어를 떠납니다! 다도해를 품은 전남 고흥군 내나로도에는 새벽 5시부터 직접 '이강망'으로 걷어 올린 싱싱한 해산물을 판매하는 특별한 횟집이 있습니다. 놀랍게도 이곳엔 횟집의 상징인 수족관이 없습니다. 당일 잡은 펄떡이는 자연산 민어, 병어, 줄돔 등을 하루 단 몇 시간 동안만 예약된 손님들에게 '무한 리필'로 제공하기 때문입니다. 바다가 내어주는 대로 차려지는 완벽한 오마카세, 그 경이로운 가성비와 맛의 향연을 공개합니다.

섬의 도시 여수 돌산도에서는 지금 이 맘 때가 아니면 1년을 꼬박 기다려야 하는 여름 보양식의 끝판왕, '갯장어(하모)'가 제철을 맞았습니다. 맹수 같은 이빨을 가진 갯장어는 잔가시가 워낙 많아 껍질이 끊어지지 않게 썰어내는 고도의 칼질 기술이 필수입니다. 뜨거운 육수에 갯장어를 살짝 데치면 먹기 좋게 칼집을 낸 뽀얀 살결이 마치 한 송이 꽃처럼 우아하게 피어납니다. 눈으로 한 번, 입에 넣자마자 솜사탕처럼 녹아내리는 부드러운 식감으로 또 한 번 놀라는 갯장어 샤부샤부의 진수를 만나보세요.

남아공 출신의 방송인 앤디가 직접 두 팔을 걷어붙이고 어부들의 일손을 도우며 잊지 못할 바다의 참맛을 경험합니다. 육지에서는 쉽게 구경조차 힘든 귀한 민어 부레부터 입안 가득 바다 향이 퍼지는 제철 자연산 회 먹방까지! 푸른 바다의 파도 소리와 함께 차려진 넉넉한 인심과 시원한 여름 밥상이 궁금하시다면 지금 바로 영상으로 확인해 보세요.

▶ 풀버전 보기 : https://www.ebs.co.kr/
▶ EBS다큐를 기사로 읽고싶다면, https://egloos.com/ebsyoutube
✔ 프로그램명 : 한국기행 - 맛있으니 섬이다 3부 이때를 기다린 맛
✔ 방송 일자 : 2025.08.13

#골라듄다큐 #다큐 #다큐멘터리 #한국기행 #한국기행 #여름보양식 #갯장어 #하모샤브샤브 #자연산회 #무한리필 #고흥맛집 #여수맛집 #내나로도 #돌산도 #섬여행