1인분! 소세지 솥밥 만들기

1인분 소세지 솥밥 만들기

그린 올리브 산 김에 유행했던
올리브 소세지 솥밥이 궁금해서 만들어 봤어요.
왜 이제야 만들어 봤을까요?!👀
맛있네요??? 진작 만들어 볼 걸...
레시피 소개해 볼게요.

📍재료 (1인분 기준)
쌀 반 컵 (30분 불려서 사용), 물 반 컵
비엔나소세지 5개, 그린올리브 10~15개, 양파 1/6개
올리브오일, 다진마늘 1/3스푼, 치킨스톡 1/4스푼

솥밥 만들기
1. 비엔나 소세지 4개는 토핑용으로 둥글게 썰어주고,
나머지 1개는 다져주세요.

2. 그린 올리브는 반으로 자르고, 양파 1/6개는 다져줍니다.

3. 중불에 냄비를 올리고 올리브오일을 두르고,
토핑용 소세지 먼저 볶아 익으면 덜어주세요.

4. 다진마늘 넣어 향을 살짝 내주고,
다진 양파와 소세지를 넣어 익혀주세요.

5. 불린 쌀 반컵을 넣고 한 번 골고루 섞이게 살짝 볶아줍니다.

6. 물 반 컵을 붓고 중불에서 끓기 시작하면,
약불로 줄여 뚜껑 닫고 10분 끓여요.

7. 불을 끄고 잠시 뚜껑을 열어 소세지와 올리브를 올리고,
뚜껑 닫아 8분간 뜸 들여주세요.

뚜껑을 열고 골고루 섞어주면 완성!

솥밥 만들 때 쯔유나 맛간장을 넣어 만드는데,
그린올리브와 소세지가 이미 짠맛이 있어서
크게 간을 안 해줘도 간이 맞았어요.

집에서 맛있는 솥밥 한 그릇 만들어 보세요~

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