5분 만에 완성! 집에서 만드는 여름철 필수 콩국수 레시피 콩 없이 콩국수 만드는 법 koreanfood Noodle #shorts

#콩국수 #콩국물 #레시피

여름철 꼭 한 번은 먹고 지나가야 할 음식~ 준비했어요~~^^

[재료]
두유 250ml, 국수 중면 한줌,두부 반 모(150g),땅콩버터 1T, 통깨 1T, 들깨가루 1T, 소금 1t, (소금,설탕은 기호에 따라 조절),삶은계란 1/2개,토마토,오이,검은깨 조금씩(토마토,오이,검은 통깨는 데코용)

[만드는 방법]
1. 데코용 재료 준비하기
오이는 채썰어 준비, 방울 토마토는 반갈라 준비(텃밭에서 따 온 토마토가 있어서 사용했어요..)
저도 집에 굴러다니는 토마토1개 있어서 활용했어요..
계란 삶아서 준비: 계란은 미리 실온에 30분 전에 내 놓았다가 끓는물에 계란 소금,식초 넣고 13분 삶았어요..약간 덜익은 반숙과 완숙의 사이 정도로 삶아졌어요
2. 두부는 보통 네모 두부가 340g이라 반정도로 사용하시면 됩니다..
3. 면삶기: 끓는 물에 넣어 면의 종류에 따라 봉지에 써 있는 시간대로 삶아주세요
콩국수는 면이 얇은 소면 보다는 중면이 식감이 좋은 것 같아요..
저는 중면으로 준비했어요.. 끓어서 거품이 넘쳐 오르려하면 찬물 두세번 부어가며 면이 읽을 때 까지 삶아주세요. 다 삶은 후엔 바로 찬물에 헹궈 면의 겉면에 묻은 전분기를 씻어내 주세요
헹군 후 체에 받쳐 물기 빼 준비해요
4. 콩국물 준비 믹서기에 갈기: 믹서 통에 통깨 1T,두부반모(150g),땅콩버터 크게 1T, 견과류 있으면 넣으면 좋아요... 잣 넣으면 진짜 콩삶아 만든것과 똑같지만 잣은 비싸잖아요.. 이거 만들려고 잣을 사려면 차라리 사 먹는게 나으니 가성비 따져서 집에 있는 견과류 땅콩,잣,아몬드 등등 아무거나 있는거 있으면 조금 넣어도 돼요, 없으면 생략도 가능
통깨와 견과류가 잘 갈릴때까지 부드럽게 잘 갈아주세요
소금,설탕:은 두유의 종류에 따라, 기호에 따라 조절하세요...
무가당 두유는 설탕을 1/2T 넣으시면 되고요,, 담백한 걸 좋아하시면 빼시면 됩니다
그리고 두유는 250ml 넣고 믹서기에 갈아주세요

이 비율은 걸쭉한 콩국수버젼이예요.. 너무 걸쭉한 걸 싫어하면 두유를 300ml로 넣으면 됩니다
(검은 콩두유 사용하면 검은 콩 국수가 되겠지요?? )
5. 넓은 그릇에 면을 또아리 틀 듯이 동그랗게 닮고, 준비한 콩국물 부어요
그 위에 취향대로 준비한 채 썬 오이, 토마토, 삶은 달걀 반개 올리고 검은 통깨 조금 솔솔 뿌리면 완성~

콩국물이 남았다면 냉장고에 두고 마셔도 좋아요.. 이틀안에 먹으면 됩니다

견과류와 들깨가루, 땅콩버터 가 들어가 고소함의 극최강 음식입니다..

여름철 꼭 한 번은 먹고 지나가야 할 음식~

집에 있는 간단한 재료로 이렇게 만들어 드세요.. 파는 콩국수 맛고 너무 비슷해서 이제 사먹기 싫어질 수도 있어요.. 한 번 정도는 이렇게 드시기 좋은 가성비 굿 메뉴입니다.

진짜 콩으로 제대로 만들려면, 6시간 불리고 삶고 걸러내고 갈아야 하는데 여러 과정을 생략해 번거로움을 뺀 간단버전 콩국물 만들어 콩국수 만들어 드시고, 건강한 여름 보내세요~~

감사합니다

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