돈값하는 파무침 분말 #레시피 #파무침

​식당에서 쓰는 파무침 양념 분말 만들기

​보관 기간이 길고 가성비와 맛이 뛰어난 파무침 양념 분말 레시피를 소개합니다.

​분말 양념 재료 (밀폐용기 기준):

​맛소금 40g (4숟가락)
​하얀 설탕 120g (12숟가락)
​양파분말 5g (1숟가락), 마늘분말·후추 각각 1g (1/3숟가락)
​혼다시 1g (2/3숟가락)
​중간입자 고춧가루 50g (5숟가락 고봉), 통깨 20g (2숟가락 고봉)

​조리 방법: 준비된 재료를 용기에 넣고 뚜껑을 닫아 골고루 잘 섞어줍니다.

​파무침 무치기 (대파 100g / 1줄기 기준):
​완성된 파무침 분말 듬뿍 1숟가락
​식초(환만식초 권장) 1숟가락
​참기름 1~2숟가락

​특징: 분말 양념을 사용하면 손님상에 나가도 대파의 숨이 빨리 죽지 않고 질긴 맛이 없어 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 분말 양으로 간을, 식초로 산도를 조절하여 사용하면 좋습니다.

​오늘 만든 파무침 분말 양념을 활용해 더 맛있고 간편하게 요리를 즐겨보세요! 추가로 궁금한 점이 있으신가요?