МАМА СКАЗАЛА, что это очень простой рецепт! Показываю! Вот почему его стоит сохранить! ПЕРЕЦ НА ЗИМУ
지금 보고 있는 영상
МАМА СКАЗАЛА, что это очень простой рецепт! Показываю! Вот почему его стоит сохранить! ПЕРЕЦ НА ЗИМУ
조회수 326,391
영상 설명 · 눌러서 펼치기
Перец, фаршированный баклажанами, НА ЗИМУ. Это и закуска, и гарнир, и полноценный ужин. Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Первый способ (стерилизация в автоклаве):
• Перец сладкий ~ 3,5 кг
Для начинки:
• Баклажаны ~ 3 кг
• Лук ~ 1 кг
• Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука)
Для маринада:
• Томатный сок - 3 л
• Сахар - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л. (~ 65 г)
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 4-5 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-12 шт.
• Уксус 9% - 160 мл
*** Выход 7-8 литровых банок
Тут важные моменты: в начинку ничего не добавляю, наполняю банки перцем, заливаю маринадом (до крышки оставляю 1,5-2 см), стерилизую в автоклаве. Хранить можно при комнатной температуре.
Второй способ (стерилизация в кастрюле):
• Перец сладкий ~ 3,5 кг
• Баклажаны ~ 3 кг
• Лук ~ 1 кг
• Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука)
Для маринада:
• Томатный сок - 3 л
• Сахар - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л. (~ 55 г в маринад, ~ 10 г в начинку)
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 4-5 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-12 шт.
• Уксус 9% - 190 мл (~ 170 мл в маринад, ~ 20 мл в начинку)
*** Выход 7-8 литровых банок
Тут важные моменты: в начинку добавляю 10 г соли (от общего количества) и 2 ст.л. уксуса (от общего количества), перец укладываю в банки, заливаю горячим маринадом под самую крышечку, стерилизую в кастрюле, закручиваю плотно крышки, укутываю до остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но лучше в погребе.
Первый способ (стерилизация в автоклаве):
• Перец сладкий ~ 3,5 кг
Для начинки:
• Баклажаны ~ 3 кг
• Лук ~ 1 кг
• Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука)
Для маринада:
• Томатный сок - 3 л
• Сахар - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л. (~ 65 г)
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 4-5 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-12 шт.
• Уксус 9% - 160 мл
*** Выход 7-8 литровых банок
Тут важные моменты: в начинку ничего не добавляю, наполняю банки перцем, заливаю маринадом (до крышки оставляю 1,5-2 см), стерилизую в автоклаве. Хранить можно при комнатной температуре.
Второй способ (стерилизация в кастрюле):
• Перец сладкий ~ 3,5 кг
• Баклажаны ~ 3 кг
• Лук ~ 1 кг
• Масло растительное 200 мл (150 - для обжаривания баклажанов, 50 - для обжаривания лука)
Для маринада:
• Томатный сок - 3 л
• Сахар - 1 стакан (~ 200 г)
• Соль - 2 ст.л. (~ 55 г в маринад, ~ 10 г в начинку)
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый горошком - 4-5 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-12 шт.
• Уксус 9% - 190 мл (~ 170 мл в маринад, ~ 20 мл в начинку)
*** Выход 7-8 литровых банок
Тут важные моменты: в начинку добавляю 10 г соли (от общего количества) и 2 ст.л. уксуса (от общего количества), перец укладываю в банки, заливаю горячим маринадом под самую крышечку, стерилизую в кастрюле, закручиваю плотно крышки, укутываю до остывания. Хранить можно при комнатной температуре, но лучше в погребе.
Кухня наизнанку 다른 영상
Зимой себе СПАСИБО скажете! Прятать приходится! СОЛЁНЫЙ ПЕРЕЦ В БАНКАХ за 5 минут и ЛЕЧО с луком
조회수 96,359
Баклажаны КАК РАНЬШЕ - тот самый рецепт НА 2 КОПЕЙКИ Мои любимые СОЛЁНЫЕ баклажаны
조회수 668,454
Сделайте ТАК, не готовьте по-старому! ВОТ ЗАЧЕМ я мариную сливы! Маринованные сливы - ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
조회수 233,901
Открываем банки одну за другой! К Новому году УЖЕ начинаю прятать! ПОМИДОРЫ на зиму - ДВА РЕЦЕПТА
조회수 619,440
Готовлю ЛЕТОМ на Новый год! Торт ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ - не Медовик и не Наполеон! Торт с секретом!
조회수 109,335
Второй месяц пеку и пеку! Пеку и пеку! Мой фирменный рецепт! Морковный кекс СКАЗКА
조회수 149,262
5 СПАСАТЕЛЬНЫХ ужинов за 3, 7, 10, 15 и 20 минут
조회수 256,303
Подожди... а почему это настолько вкусно? ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - 7 секретов настоящих осетинских пирогов
조회수 388,112