매일 저녁 이렇게 드세요! 살이 쭉쭉 빠지는 마녀스프 레시피

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매일 다이어트 식단 만들어 먹기 힘드시죠?

50대가 되니 뱃살은 잘 안 빠지고, 배고플 때마다 요리하기도 귀찮잖아요.

제가 최근 3kg 감량하면서 맛있게 먹었던 소고기 토마토 스튜를 소개해 드릴게요.

진서연 마녀스프를 응용한 레시피인데요. 소고기와 채소가 푸짐하게 들어가 든든하고, 한 번 만들어 소분해 두면 바쁜 날에도 간편하게 먹을 수 있어요.

# 소고기 토마토 스튜, 마녀스프 레시피 재료

- 소고기
- 완숙토마토 4개
- 감자 2개, 당근 3개
- 양파 2개, 양배추 1/3통
- 브로콜리 1개, 샐러리(선택)
- 사과 1~2개(선택)
- 토마토 퓌레 2통
- 카레가루 1봉(용량에 따라 조절)
- 올리브오일, 버터 한 조각

## 소고기 토마토 스튜 만드는 법

**1. 재료 손질하기**

모든 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 브로콜리는 줄기의 질긴 껍질을 벗겨 함께 사용하고, 소고기도 한입 크기로 준비해 주세요.

**2. 양파와 소고기 볶기**

큰 냄비에 올리브오일을 두르고 양파가 갈색빛이 돌 때까지 충분히 볶아주세요. 양파의 단맛이 올라오면 소고기를 넣고 함께 볶아주세요.

**3. 채소와 토마토 퓌레 넣기**

감자, 당근처럼 단단한 채소부터 넣고 양배추, 브로콜리, 샐러리, 토마토를 넣어주세요.

토마토 퓌레와 사과도 넣어주세요. 사과는 설탕 없이 자연스러운 단맛을 더해줘요.

**4. 카레가루 넣고 끓이기**

카레가루를 넣고 골고루 섞어주세요. 카레가루가 감칠맛을 살리는 핵심이에요.

뚜껑을 덮고 약불에서 1~2시간 뭉근하게 끓여주세요. 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주세요.

**5. 마지막 맛의 비법**

채소가 푹 익고 국물이 걸쭉해지면 버터 한 조각을 넣어주세요.

마지막에 버터를 넣으면 고소한 풍미가 더해져 정말 맛있어요.

## 일주일 다이어트 밀프랩

완성한 스튜는 한 끼 분량씩 소분해 두세요.

저는 가볍고 쌓아서 보관하기 편한 **프리파라 브루클린 진공밀폐용기**를 사용했어요.

냉장 보관은 3~4일 이내, 나중에 먹을 분량은 냉동 보관해 주세요.

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소고기 토마토 스튜는 그대로 먹어도 든든하고, 파스타면이나 빵을 곁들이거나 모짜렐라 치즈를 올려 먹어도 맛있어요.

저탄고지레시피를 찾으신다면 감자와 사과의 양을 조절해 응용해 보세요.

다이어트는 장기전! 우리 50대는 굶기보다 건강하게 잘 먹으면서 꾸준히 관리하는 게 중요해요.

앞으로도 맛있게 먹으면서 건강하게 체중 관리할 수 있는 다이어트레시피로 찾아올게요.

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