잡채 / 잡채 만드는법 / 불지않는 잡채황금레시피/ Miến trộn

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[당면 불리지않고 잡채만드는법]
당면 불리지않고 바로잡고 씻지않고
바로 볶아놓으면 불리지않고 맛있어요.

재료
당면300그람.양파1개(중).소불고기감300그람.시금치1주먹.홍.노.빵파프리
카조금씩.생표고4개.당근1/2개.후추.
흑설탕5큰술.진간장7큰술.참기름5큰술.
참치액1/2큰술.마늘1큰술.통깨3큰술.
미림1큰술.물엿1큰술.식용유

만드는방법
1.양파1개(중).당근1/2개 채썰기
*파프리카(노.홍.빨)조금씩 채썰기
*생표고4개 채썰기.시금치1/2자르기
2.소불고기감300그람.진간장2큰술.
후추.마늘1큰술.미림1큰술.흑설탕2큰술
참기름1큰술 섞음
3.끓는물에 당면300그람 삶고
소쿠리 건지기 (물에 씻지않음)
*삶은당면에 진간장5큰술
*흑설탕3큰술.물엿1큰술.후추.참기름
2큰술.식용유1큰술.골고루 섞음
*중불에 살짝 볶아. 식혀줌
4.팬에 양파.당근.식용유2큰술.맛소금
조금 넣고 볶음
*당근익으면 시금치 줄기부터넣고
볶고. 잎.맛소금조금 넣고 볶음
*파프리카 넣고는 살짝 볶은후 접시담기
*펼쳐서 식혀놓음
*팬에 소고기 익으면 표고 넣고볶음
5.야채.당면.고기 식힘
*볼에 모든 재료 넣고 부족한 간을첨가함
*통깨.참기름2큰술.참치액1/2~1큰술.