[라디요리] 엄마 생각나는 5월, 깊은 손맛 재현한 '우삼겹 콩국물 찌개'｜댓글 이벤트 👩‍🍳│정식품 간단요리사 특등급 국산콩 콩국물

바쁘다는 핑계로 자주 찾아뵙지 못해 늘 죄송했던 엄마의 따뜻한 집밥이 유독 그리워지는 날입니다. 🌿

이번 주말엔 큰맘 먹고 본가에 내려가, 정 DJ가 엄마 어깨너머로 배웠던 추억의 메뉴를 직접 차려드리고 왔어요.

정식품 ‘간단요리사 특등급 국산콩 콩국물’과 ‘담백한 채소육수’만 있으면, 요리 초보라도 엄마의 깊은 손맛을 그대로 재현할 수 있답니다. “우리 강아지가 언제 이렇게 컸어?” 하며 환하게 웃으시던 엄마의 모습에 미안한 마음은 녹아내리고 마음 가득 뿌듯함이 차올랐던 하루. 여러분의 5월은 어떤 이야기를 담고 있나요? 댓글로 여러분의 따뜻한 이야기를 들려주세요! 📻

✅ 초간단 우삼겹 콩국물 찌개 레시피

재료: 담백한 채소육수 180ml,
특등급 국산콩 콩국물 360ml, 구운 우삼겹 한 줌, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 두부 반 모, 대파 반 대, 고춧가루, 된장, 고추장, 다진 마늘

만드는 방법:
양파, 애호박, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기 해줍니다.
프라이팬에 우삼겹을 노릇하게 구워 따로 준비합니다.
냄비에 '담백한 채소육수' 1컵(180ml)과 '특등급 국산콩 콩국물' 2컵(360ml)을 넣어 끓입니다.
국물이 끓기 시작하면 된장 1큰술, 고추장 반 큰술을 잘 풀어줍니다.
한 번 더 끓어오르면 썰어둔 양파와 애호박을 먼저 넣어줍니다.
야채가 살짝 익기 시작할 때 두부와 구워둔 우삼겹을 넣어줍니다.
다진 마늘 반 큰술, 고춧가루 반 큰술을 넣어 잘 풀어주고, 대파를 올려 마무리하면 끝!

💡 간단요리사의 Tip: 우삼겹을 프라이팬에 미리 구워 기름기를 살짝 뺀 뒤 찌개에 넣으면, 국물이 느끼하지 않고 담백하면서도 깊은 풍미가 살아나요!