왜… 반찬가게 잡채는 다음날 먹어도 불지 않을까요? ‘이것’ 한컵만 넣으시면 됩니다.

✅ 영상속 자세한 레시피는 아래 적어두었습니다!
✅ 좋아요 + 저장, 큰 힘이 됩니다.. (정말로요!)
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📍헤라스 올리브오일 3차공구!

영상에서 사용한 헤라스 올리브오일은
스페인에서 140년 전통을 자랑하는 브랜드

농장이랑 직접 계약해서
스페인 현지에서 구매하는것 만큼
저렴한 직수입한 제품이에요

저희가 6개월째 사용하고 있는데
5만원 10만원대, 올리브오일과 비교해도

- 엑스트라버진(상위1%)
- 산도 0.25%(0.8 부터 최고급)
- 폴리페놀 572mg
- 100% 유기농

유기농 올리브유 시장평균 가격은
4~5만원 수준인데요… 헤라스는 그 절반
1리터 1병 20,900원에 준비했어요!

올리브오일 궁금한 분들은 아래 링크 확인🔽

[구매링크]
https://bit.ly/4cCURsT

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🟥 절대불지않는 잡채 / 영상속 레시피
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[재료]
- 당면 500그람
- 잡채용고기 300그람 (필수)
- 양파 1개 (필수)
- 시금치 1단 (필수)
- 당근 7장
- 느타리버섯 1팩
- 목이버섯 한줌(10그람)
- 맛살 8개
- 파프리카 1개

🚨 고기/양파/시금치는 필수!
(나머지는 취향에 따라 선택)


[소스]
- 맛소금
- 깨
- 물엿
- 참기름
- 굴소스

✅ 재료마다 조금씩 간을해주는게 포인트

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[레시피]
1. 돼지고기는 키친타올로 핏기를 닦아준다
2. 간장 2숟갈, 맛술2숟갈, 굴소스1/5숟갈, 참기름 1숟갈
3. 조물조물 무쳐서 10분정도 재워둔다
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4. 나머지 재료는 얇고 길쭉하게 손질해주고
5. 팬에 올리브오일 5숟갈 두르고
6. 흰색야채 양파를 먼저 넣고 60초 볶아주고
7. 느타리버섯 추가하고, 맛소금1/3숟갈 넣고 3분 볶아준다
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8. 팬에 다시 올리브오일 2숟갈 넣고
9. 당근 볶아주다가, 맛살, 파프리카 넣고
10. 맛소금 1/4숟갈 추가해서 1분 볶아 꺼내준다
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11. 올리브오일 1숟갈 두르고
12. 목이버섯 넣고 볶아주다가
13. 굴소스 1/2숟갈, 물엿 2숟갈 넣고
14. 30초 볶아서 꺼내준다
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15. 올리브오일 2숟갈 두르고
16. 재우둔 고기 넣고 익을 때 까지 볶아준다
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17. 시금치는 끓는물에 넣고
18. 바로 뒤집어준 다음 꺼내서서
19. 찬물에 2~3번 행궈주고
20. 물기 꾹 짜서 맛소금 1/2숟갈, 참기름 1숟갈 넣고
21. 조물조물 무쳐준다
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22. 냄비에 물 4리터, 식용유 1컵, 진간장 1컵 끓여준다
23. 팔팔 끓기 시작하면, 마른당면 넣고
24. 9분 타이머 맞춰서 삶아준 다음
25. 9분에 먹어보고 익었으면 뺴주고
26. 덜익었으면 1분더 삶아준다
____27. 잘 삶은 당면은 채반에 받쳐 물기 털고
28. 믹싱볼에 넣어준 다음
29. 참기름 5숟갈, 진간장 9숟갈, 물엿 9숟갈, 깨2숟갈 넣고
30. 골고루 무쳐준 다음
31. 살짝 식었을때, 마지막 시금치 추가해서
32. 한번더 섞어주면 완성!

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🟨 절대불지않는 잡채 / 2~3인분 레시피

[재료]
- 당면 200그람
- 잡채용고기 100그람 (필수)
- 양파 1/4개 (필수)
- 시금치 1/3단 (필수)
- 당근 2장
- 느타리버섯 70그람
- 목이버섯 조금
- 맛살 3개
- 파프리카 조금

🚨 고기/양파/시금치는 필수!
(나머지는 취향에 따라 선택)


[소스]
- 맛소금
- 깨
- 물엿
- 참기름
- 굴소스

✅ 재료마다 조금씩 간을해주는게 포인트

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[레시피]
1. 돼지고기는 키친타올로 핏기를 닦아준다
2. 간장 2/3숟갈, 맛술2/3숟갈, 굴소스 쬐끔, 참기름 1/3숟갈
3. 조물조물 무쳐서 10분정도 재워둔다
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4. 나머지 재료는 얇고 길쭉하게 손질해주고
5. 팬에 올리브오일 2숟갈 두르고
6. 흰색야채 양파를 먼저 넣고 60초 볶아주고
7. 느타리버섯 추가하고, 맛소금 한꼬집 넣고 3분 볶아준다
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8. 팬에 다시 올리브오일 1숟갈 넣고
9. 당근 볶아주다가, 맛살, 파프리카 넣고
10. 맛소금 2꼬집 추가해서 1분 볶아 꺼내준다
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11. 올리브오일 1/2숟갈 두르고
12. 목이버섯 넣고 볶아주다가
13. 굴소스 1/5숟갈, 물엿 2/3숟갈 넣고
14. 30초 볶아서 꺼내준다
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15. 올리브오일 1숟갈 두르고
16. 재워둔 고기 넣고 익을 때 까지 볶아준다
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17. 시금치는 끓는물에 넣고
18. 바로 뒤집어준 다음 꺼내서서
19. 찬물에 2~3번 행궈주고
20. 물기 꾹 짜서 맛소금 2꼬집, 참기름 1/3숟갈 넣고
21. 조물조물 무쳐준다
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22. 냄비에 물 2리터, 식용유 1/3컵, 진간장 1/3컵 끓여준다
23. 팔팔 끓기 시작하면, 마른당면 넣고
24. 9분 타이머 맞춰서 삶아준 다음
25. 9분에 먹어보고 익었으면 뺴주고
26. 덜익었으면 1분더 삶아준다
____27. 잘 삶은 당면은 채반에 받쳐 물기 털고
28. 믹싱볼에 넣어준 다음
29. 참기름 2숟갈, 진간장 3숟갈, 물엿 3숟갈, 깨 1숟갈 넣고
30. 골고루 무쳐준 다음
31. 살짝 식었을때, 마지막 시금치 추가해서
32. 한번더 섞어주면 완성!