‘이것’ 2숟갈이면, 감칠맛 폭발합니다… 3대째 이어진 ‘제주도 갈치조림 레시피’ ‼️

📌 제주갈치 선물세트 공구

- 기간 : 9월3일(목) - 9월18일(금)
- 구매링크 : https://bit.ly/4qXAI6Y
(카카오채널 입장시, 공구오픈 알림 보내드려요)

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과일, 야채, 고기, 생선.
그중에서도 생선은…
직접 눈으로 보고 사야 하잖아요?

그래서 여러분들 대신 👀
직접 제주도까지 다녀왔어요‼️

경매장에서 제주갈치가
어떤 방식으로 거래되는지 직접 확인하고,
어떤 갈치를, 얼마에 낙찰받는지까지
전부 투명하게 보여주셨어요.

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🟥 제주식 갈치조림 / 5인분 레시피

[재료]
- 손질갈치 1100그람
- 무 600그람
- 감자 2개
- 양파 1개
- 대파 2대
- 청양고추 3개
- 홍고추 2개

[소스]
- 진간장 6숟갈
- 까나리액젓 6숟갈
- 맛술 6숟갈
- 다진마늘 3숟갈
- 다진생강 1숟갈
- 물엿 4숟갈
- 고추가루 4숟갈

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[레시피]
1. 냄비에 물 2리터 부어주고
2. 생쌀 3숟갈 넣고 10분 끓여주고
3. 생쌀을 모두 건져줍니다
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4. 냄비바닥에 무 깔아주고
5. 진간장 5숟갈 넣어서 밑간해주세요
6. 이대로 15분 정도 익혀준 다음
7. 감자 깔아주고, 양파 깔아주고
8. 갈치 올려주고
9. 다시 양파/대파/고추 올려주고
10. 소스 부어준 다음
11. 된장 2숟갈 물반컵에 섞어서 부어줍니다
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12. 여기에 물 1.5컵 추가해서
13. 이대로 강불에서 10분
14. 중불에서 뚜껑 덮고 10분
15. 완성!


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🟨 제주식 갈치조림 / 2인분 레시피

[재료]
- 손질갈치 400그람
- 무 200그람
- 감자 1개
- 양파 1/3개
- 대파 2/3대
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개

[소스]
- 진간장 2숟갈
- 까나리액젓 2숟갈
- 맛술 2숟갈
- 다진마늘 1숟갈
- 다진생강 1/3숟갈
- 물엿 1.5숟갈
- 고추가루 1.5숟갈

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[레시피]
1. [레시피]
2. 냄비에 물 800ml 부어주고
3. 생쌀 1숟갈 넣고 10분 끓여주고
4. 생쌀을 모두 건져줍니다
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4. 냄비바닥에 무 깔아주고
5. 진간장 2숟갈 넣어서 밑간해주세요
6. 이대로 15분 정도 익혀준 다음
7. 감자 깔아주고, 양파 깔아주고
8. 갈치 올려주고
9. 다시 양파/대파/고추 올려주고
10. 소스 부어준 다음
11. 된장 2/3숟갈 물반컵에 섞어서 부어줍니다
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12. 여기에 물 1/2컵 추가해서
13. 이대로 강불에서 10분
14. 중불에서 뚜껑 덮고 10분
15. 완성!