요즘 이거 먹느라 반찬가게 안 가요! ✔맛있는 반찬 6가지 골라먹는 재미가 쏠쏠~

골라먹는 재미가 쏠쏠한 ✔맛있는 반찬 6가지 레시피.

1. [표고버섯볶음] 재료
표고버섯 11개(300g)
양파 1/3개
대파 1/2대
청양고추 3개
홍고추 1개
다진마늘 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

양념:
진간장 2.5큰술
맛술 1큰술
조청(물엿) 2큰술
굴소스 2/3큰술
후추

Ingredient

11 shiitake mushrooms (300g)
1/3 onion
1/2 green onion
3 hot peppers
1 red pepper
1 tablespoon of minced garlic
1 tablespoon of sesame oil
a spoonful of sesame seeds

Seasoning:
2.5 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon of cooking wine
2 tablespoons of grain syrup
2/3 tablespoons of oyster sauce
Pepper

2. [오징어초무침] 재료
통오징어 2마리
미나리 60g
오이 2/3개
대파 1/2대
양파 1/2개
청양고추 2개
홍고추 1개
맛술 1큰술
깨소금 1.5큰술

양념장:
고추장 3큰술
고춧가루 3큰술
식초 3큰술
물엿 3큰술
다진마늘 1.5큰술
다진생강 1/3작은술
멸치/까나리 액젓 1큰술
매실액 2큰술
설탕 1.5큰술

Ingredient

2 squid
60g of water parsley
2/3 cucumbers
1/2 green onions
1/2 onion
2 hot peppers
1 red pepper
1 tablespoon of cooking wine
1.5 tablespoons of sesame salt

Sauce:
3 tablespoons of red pepper paste
3 tablespoons of red pepper powder
3 tablespoons of vinegar
3 tablespoons of starch syrup
1.5 tbsp of minced garlic
1/3 tbsp minced ginger
1 tbsp fish sauce
2 tablespoons of plum juice(or sugar)
1.5 tablespoons of sugar

3. [명절잡채] 재료
당면 500g(15~20인분 기준)
시금치 200g
잡채용 돼지고기 안심 300g
양파 1개
대파 1개
당근 1/2개
파프리카(빨강, 노랑) 1개씩
건표고 5개
목이버섯 한 줌
식용유

고기양념:
진간장 1.5큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
다진마늘 1큰술
후추

시금치 양념:
소금 1/3작은술
깨소금 1작은술
참기름 1작은술

당면삶을때:
진간장 1컵
흑설탕 1/2컵
물 2.2L

당면 양념:
진간장 2큰술
설탕 1큰술
참기름 5큰술
후추 1작은술

4. [쪽파무침] 재료
쪽파 400g
홍고추 1개
굵은소금 1큰술

양념:
양조간장 1.5큰술
고추장 1큰술
고춧가루 2큰술
액젓 1/2큰술
다진마늘 1큰술
매실액 1큰술
물엿 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1큰술

Ingredient

400g of scallions
1 red pepper
1 tablespoon of thick salt

Seasoning:
1.5 tablespoons of soy sauce
1 tablespoon of red pepper paste
2 tablespoons of red pepper powder
1/2 tablespoon of fish sauce
1 tablespoon of minced garlic
1 tablespoon of plum juice(or sugar)
1 tablespoon of starch syrup
1 tablespoon of sesame oil
1 tablespoon of sesame powder

5. [소세지메추리알볶음] 재료
비엔나 소세지 250g
메추리알 350g
마늘 10알
청양고추 3개
홍고추 1개
참기름 1큰술

양념:
진간장 2.5큰술
고추장 1큰술
맛술 1큰술
물엿 3큰술
케첩 2큰술
굴소스 1큰술
후추

Ingredients -

Sausage 250g
Quail Eggs 350g
10 pieces of garlic
3 hot chili peppers
1 red chili pepper
1 tablespoon sesame oil

Sauce:
2.5 tablespoons soy sauce
1 tablespoon of gochujang
1 tablespoon of cooking wine
3 tablespoons corn syrup
2 tablespoons of ketchup
1 tablespoon oyster sauce
Pepper

6. [연근조림] 재료
연근 550g
건고추 2개(생략가능)
생강 1톨
다시마 1조각
물 500ml
식초 2큰술

양념:
진간장 5큰술
맛술 2큰술
설탕 2큰술
조청(물엿) 6큰술
참기름 1큰술

Ingredients

550g lotus root
2 dried peppers
1 ginger
a piece of kelp
500ml of water
2 tablespoons of vinegar

Seasoning:
5 tablespoons of soy sauce
2 tablespoons of cooking wine
2 tablespoons of sugar
6 tablespoons of grain syrup
1 tablespoon of sesame oil


#반찬만들기#반찬요리#황금레시피