김장하기 전에 꼭 만들어 먹는 김치 “달랑무 김치” 간단히 만드는 법

완연한 가을이예요.. 이맘때쯤이면 생각나는 김치가 있죠? 바로 달랑무 김치입니다. 김장하기전에 한번 만들어 먹기 좋은 김치로 이맘때가 제철이죠. 가을 달랑무로 간단하게 만들어 보는 김치는 어떤 맛일까요?

*준비물
-달랑무(소금에 절임), 쪽파, 건고추, 올리고당(2술), 고춧가루, 마늘, 생강
황태, 멸치, 양파, 대파(1/뿌리채), 무, 멸치액젓, 새우젓, 밥(한 공기)

*만드는 법
-달랑무는 자르지 말고 손질하여 세척 후 소금물(미지근한 물4컵 소금1컵을 푼다)에 절여준다
-절여지면 물기를 빼 준비한다
-육수(황태, 멸치, 양파, 파뿌리, 무)를 5분정도 끓이고 식혀준다
-건고추를 갈아준다
-밥(반 공기),육수2컵을 넣어 갈아준다
-갈아 준비한 건고추와 밥2술, 고춧가루3~4술, 마늘, 생강, 사과,배,양 파,멸치액젓3술,
새우젓1술을 넣고 양념을 만들어둔다
-달랑무를 반으로 자른고 양념을 넣고 마지막간은 소금으로 맞춘후
쪽파를 넣고 버무려 통에 담는다

#달랑무로김치만들기#달랑무김치#가을김치#김치만들기#김장준비#달랑무김치쉽게만드는법#가온#박효순쌤#전통요리연구가#가온



🌸 맛있게 식사 하세요🌸

🍀광장가온 : 온라인쇼핑몰
https://naver.me/FBDczmmb

🍀 광장동가온
서울 광진구 아차산로78길 75 현대골든텔 106호
https://naver.me/x50llcut

🍀광장동가온 / 명동성당점
서울 중구 명동길 74 명동성당 1층
https://naver.me/FRDWZT8n




[무료폰트]
대한저작권협회 공유마당
-나눔고딕 extra bold,나눔스퀘어라운드 bold,나눔명조에코extra bold, kcc도담도담체
배달의 민족 을지로체, 안동엄마까투리체,경기천년제목체B,중나좋체M
-Black_Han_Sans체 , S-Core_Dream_OTF체_코트라볼트체

[음원출처]
*Cuckoo's Nest - Nat Keefe & Hot Buttered Rum 유튜브 무료음원