한국에 온 자도르의 베이킹 라이브 (두바이 티그레) - with 과자방 대흥 지점

자도르가 직접 참여하는 3월 팝업 많이 와주세요~~

일시 : 3.6.(금) ~ 3.11.(수) 오전 10시 반 ~ 오후 8시
장소 : 압구정 현대백화점 본점 B1층 (https://naver.me/GgWkostm)

신제품
1. 바스크 치즈케이크 3종

(1) 시그니처 바치케
헤네시 VS 윗등급의 헤네시 VSOP
오크통 속에서 숙성된 헤네시 꼬냑의 깊은 풍미를 넣어 만든 크리미한 시그니처 바치케

(2) 말차떡 바치케
말차의 쌉싸름한 향을 담은 바치케 한가운데 떡을 넣어 쫀득한 식감을 살린 말차떡 바치케

(3) 옥수수 바치케
바치케 사이에 옥수수콘을 넣고 위에 옥수수크림과 옥수수무스를 올려 단짠 매력이 가득한 옥수수 바치케

2. 티그레 6종
진한 버터 풍미에 달달한 가나슈가 어우러진 티그레
베이직, 말차, 레몬, 얼그레이, 솔티카라멜, 헤이즐넛커피

과자방도 많이 사랑해주세요! 진짜 맛있습니다
https://naver.me/FMcgcF5Z


✨레시피✨
Silikomart SF084 10개 분량
190도 14분 +4분 (우녹스/ 1판 기준)
[티그레 반죽]
태운버터 76g, 슈가파우더 61g, 중력분 35g, 아몬드가루 37g, 베이킹파우더 1g,
흰자 85g, 트리몰린 10g, 소금 1g, 바닐라 페이스트 3g,
다진 다크커버춰 28g (발로나 과나하), 터비나도 설탕/실온버터 적당량 (슈미제용)

[두바이 초콜릿 필링]
카다이프 60g, 녹인 버터 20g,
소금(고운 입자) 1g, 화이트 커버춰 26g, 피스타치오 페이스트 69g

[초콜릿 코팅]
다크 커버춰 (발로나 에콰토리얼 누아), 밀크 커버춰(발로나 지바라), 피스타치오 분태 적당량