오이 사 오면 이거부터 만드세요! 뱃살이 무섭게 빠지는 만두

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✅ 특징

▪ 식용유 없이 담백하게 만드는 다이어트 만두
▪ 두부와 계란을 넣어 든든한 한 끼
▪ 내장지방 제거에 좋은 팽이버섯은 쫄깃하고 오이는 아삭아삭
▪ 밥 대신 먹기 좋은 가벼운 한 끼
▪ 밀가루 만두피 대신 쌀종이를 사용해 간편해요


✅ 만드는 법

1.오이는 가늘게 채 썰어 소금에 10분간 절여주세요.
2.두부는 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
3.팽이버섯은 잘게 자르고 홍고추는 잘게 다져주세요.
4.마른 팬에 두부를 넣고 수분이 날아가도록 볶아줍니다.
5.계란 2개를 톡 깨뜨려 넣고 두부와 함께 고슬고슬하게 볶아주세요.
6.팽이버섯과 홍고추를 넣어 충분히 익힌 뒤 간장과 소금으로 간합니다.
7.절인 오이는 물기를 꽉 짜주세요.
8.쌀종이를 물에 적셔 접시에 펼치고 두부 팽이버섯 볶음과 절인 오이를 듬뿍 올립니다.
9.양옆을 접은 뒤 돌돌 말아주면 완성입니다.


✅ 맛있게 만드는 꿀팁

▪ 두부의 물기를 충분히 짜야 속이 질지 않고 고슬고슬해요.
▪ 두부를 마른 팬에서 충분히 볶아 남은 수분을 날려주세요.
▪ 팽이버섯은 잘게 잘라야 속재료가 흩어지지 않고 말기 편해요.
▪ 절인 오이도 물기를 꽉 짜야 쌀종이가 쉽게 터지지 않아요.
▪ 쌀종이를 너무 오래 담그면 찢어질 수 있으니 살짝만 적셔주세요.
▪ 속재료를 한 김 식힌 뒤 말아야 쌀종이가 덜 달라붙고 터지지 않아요.


🥒재료
두부 300g
팽이버섯 1개
오이 1개
홍고추 1개
간장 1스푼
소금, 후추
쌀종이

🥣소스
간장 1스푼
식초 1스푼
알룰로스 1스푼
스리라차 소스 1/2 스푼



🥒Ingredients
300g tofu hanmo
Enoki Mushroom
cucumber
red pepper
1 Tbsp soy sauce
salt, pepper
rice paper

🥣Source
1 Tbsp soy sauce
1 Tbsp vinegar
1 Tbsp allulose
1/2 Tbsp Sriracha Sauce
red pepper



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