밤에 먹어도 살 안쪄요!

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🍙정제 탄수화물의 비중은 줄이고 단백질과 채소를 넉넉하게 채운 저속노화 두부김밥이에요. 한 줄만 먹어도 든든하고 속이 편해서 다이어트 한 끼로도 정말 좋습니다. 매콤하고 고소한 참치쌈장이 들어가 별다른 소스 없이도 맛있어요.


💡 맛있게 만드는 꿀팁

✔ 두부의 물기를 최대한 제거해야 두부밥전이 질지 않고 단단하게 구워져요.
✔ 두부밥전은 완전히 식힌 뒤 말아야 김이 눅눅해지거나 찢어지지 않,아요.
✔ 참치의 기름이나 물기도 꼭 짜야 김밥 속이 흐르지 않습니다.
✔ 속 재료를 너무 많이 올리면 터질 수 있으니 깻잎으로 참치쌈장을 먼저 감싸주세요.
✔ 저속노화식에 더 가깝게 즐기고 싶다면 백미 대신 잡곡밥을 사용하고 간은 짜지 않게 조절해 주세요.

밥은 적게 들어가지만 두부, 계란, 참치로 단백질을 채우고 당근과 깻잎까지 듬뿍 넣어 포만감은 든든해요. 별거 아닌 재료인데 생각보다 정말 맛있어요 😊



✅ 만드는 법

1.두부는 물기를 최대한 꽉 짜주세요.
2.두부에 송송 썬 대파, 계란 2개, 밥 2숟갈, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
3.올리브유를 두른 팬에 반죽을 올려 김밥김의 3분의 2 정도 크기로 네모나게 펼쳐주세요.
4.앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 한 김 식혀 두부밥전을 만듭니다.
5.물기를 꼭 짠 참치에 고추장, 된장, 고춧가루, 알룰로스, 참기름, 다진 마늘, 참깨를 넣고 버무려 참치쌈장을 만들어주세요.
6.김 끝에 밥풀을 바르고 김 반 장을 이어 붙여 길게 준비합니다.
7.김 위에 두부밥전, 볶은 당근, 단무지, 깻잎, 참치쌈장을 차례대로 올려주세요.



🍙재료
김 2장
두부 200g
당근 1개
참치캔 150g
계란 2개
단무지
깻잎

🥣양념
고추장
된장
고추가루
알룰로스
다진 마늘




🍙 I n g r e d i e n t s
2 sheets of seaweed
200g tofu
1 carrot
150g canned tuna
2 eggs
Pickled radish
perilla leaves

🥣Seasoning
gochujang
doenjang (soybean paste)
red pepper powder
allulose
minced garlic


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