다 튀긴 과자를 다시 담그는 이유, 인도의 이마르티

이마르티는 꽃 모양으로 튀긴 뒤 설탕 시럽에 담가 단맛을 입히는 인도 디저트입니다. 반죽을 짜는 손동작부터 시럽을 머금은 완성 모습까지 이어집니다.

- 메뉴: 이마르티

Imarti is an Indian sweet formed into a flower shape, fried and soaked in sugar syrup. The final soak gives the fried pattern its sweetness.

- Dish: Imarti