간장꽃, 장꽃, 버리지 마세요! 간장이 맛있게 숙성되고 있다는 증거 #간장 #간장꽃 #장꽃 #발효
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간장꽃, 장꽃, 버리지 마세요! 간장이 맛있게 숙성되고 있다는 증거 #간장 #간장꽃 #장꽃 #발효
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장독대 열었다가 하얀 막(곰팡이)을 보고 놀라셨나요? 이건 상한 게 아니라 장맛이 깊어지고 있다는 증거인 건강한 '간장꽃 (장꽃)'입니다! 옛날 어르신들은 장에 이 꽃이 피면 장맛이 최고라며 기뻐하셨답니다.
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