🍷바지락술찜 & 화이트와인 페어링 🍁 #위키드와이프 #레시피 #와인안주 #와인페어링 #로리키친

1. 맘에 쏙드는 르크루제 뷔페스킬렛을 꺼냈어요 🍳
볼록한 돔형태 유리뚜껑까지 있어서 자주 쓸 거 같아요 🫶

2. 어둔데서 해감한 바지락 준비합니다. 🐚
올리브오일 두르고 약불에서 마늘 볶았어요. 🫒
양파는 선택인데 들어가면 맛이 달아져요! 🧅

3. 해감한 바지락 와르르 넣고,
쎈불에서 애들이 괴로워할 때
화이트와인 반컵정도 부어서 화르륵 익혀주세요. 🔥
이때 온집안에 상상초월하는 향이 뒤덮입니다. ✨

4. 저는 파슬리를 사서 다 손질하고 🌿
물묻은 키친페이퍼 올려서 락앤락 담아
김치칸에 넣어두는데요
이렇게 쓰면 3주도 파릇파릇해요! 💚
파슬리가 들어가면 와인페어링이 훨씬 더
강력해집니다. 🥂

정말... 파슬리는 후추 다음으로
제가 사랑하는 식재료예요.

5. 전자렌지 파스타쿠커에
링귀니 14분 돌려서 와르르 부어
국물 아낌없이 적셔 먹었고요, 🍝

이도저도 다 귀찮다! 😌
하는 분들은 마늘 볶고
바지락 넣고 화이트와인 쪼끔만 넣어서
뚜껑 덮고 조개 입벌리면
그대로 드셔도 돼요.

하지만 결국 그 미친 맛에
면이나 햇반을 찾게 되실 거 같구요,
저랑 오래 인연 맺은 분들은
이번달 봉골레화이트는
개봉하지 않을 수 없을 것 같습니다. 🍾

저는 9시에 저녁밥을 먹는데요, 🌙
밤에는 남은 백합 1키로로 남은 국물에
또한번 재탕해서 먹어요.

면은 링귀네 아니고
풀무원 생칼국수를 준비했습니다.

1-9월 저처럼 바쁘게 달려온 분들,
오늘 저녁도 행복하게
맛있게 마무리하세요 :) 🤍

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