미역국 비린내 나는 이유… 이거 안 넣으면 계속 납니다!

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혹시 미역국 끓일 때
미역 그냥 맹물에 불리시나요?
이번 남편 생일이라
큰맘 먹고 미역국을 끓이는데,
옆에서 보시던 친정엄마가 보시더니
등짝을 딱 때리시더라고요.
맹물에 그냥 불리면 미역의 핵심인
감칠맛이랑 철분이 싹 빠져나가서,
아무리 오래 끓여도 비린내가
날 수밖에 없대요.
엄마가 이거 한 스푼 딱 넣고
불려보라 하셨는데,
와 진짜 신기한 게 조리법은
그대로인데 국물 깊이가 아예 달라졌어요.
남편도 이번 미역국이 인생 역대급이라며
두 그릇이나 비우더라고요.
여러분 집에도 있으니까 한스푼 넣고 불려보세요
미역 남겨주시면 바로 알려드릴게요
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