맛있는 김치전이 먹고 싶다 길래 만들어줬습니다 #김치전

재료소개
- 부침가루 3컵
- 물 3컵
- 새콤하게 익은 김장김치 3줌
- 김치국물 약간
- 설탕 1/2스푼
- 소고기 다시다 1/2스푼
- 튀김가루(또는 전분) 3스푼
- 고추 다대기 1스푼 (또는 청양고추 2~3개)
- 오징어 1마리
- 식용유 (부칠 때 넉넉하게)

만드는방법
1. 부침가루 3컵과 물 3컵을 넣고 기본 반죽을 만들어줍니다.
2. 새콤하게 익은 김치를 가위로 투박하게 잘라 넣고, 김치국물도 약간 넣어줍니다.
3. 신맛을 잡아주는 설탕 1/2스푼과 감칠맛을 살려주는 소고기 다시다 1/2스푼을 넣어줍니다.
4. 반죽을 살짝만 섞어준 뒤, 바삭함을 위해 튀김가루 3스푼을 넣고 다시 가볍게 섞어줍니다.
5. 매콤한 포인트로 고추 다대기 1스푼(또는 청양고추)을 넣어줍니다.
6. 가늘게 썬 오징어를 반죽에 넣고 마무리합니다.
7. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군 뒤, 반죽을 얇게 펴서 구멍이 조금씩 생기도록 부쳐줍니다.
8. 양면이 노릇노릇해질 때까지 구워주면 바삭하고 맛있는 오징어 김치전 완성입니다.

해시태그
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