파운드케이크, 이름 알고 먹냐?

파운드케이크의 '파운드'는 무게 단위예요. 원래 레시피가 밀가루·버터·설탕·달걀을 1파운드(약 454g)씩 넣었다고 전해져서 붙은 이름입니다. 재료만 합쳐도 약 1.8kg!
1747년 영국 요리책(한나 글라스 『The Art of Cookery』)에도 레시피가 실려 있고, 프랑스에서는 네 재료를 같은 무게로 맞춘다는 뜻으로 '콰트르카르(quatre-quarts, 4분의 1씩)'라고 부릅니다.

🍰 먹는 법: 1cm 안팎으로 썰어 버터 두른 팬에 중약불로 양면을 노릇하게 구워 보세요.

※ AI로 만든 캐릭터 영상입니다. 유래는 출처마다 기록이 달라 전해지는 설명을 정리했습니다.
참고: Mental Floss, Grammarphobia, Wikipedia(Pound cake)

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