단팥빵, 사무라이가 만든 거 알고 먹냐?

단팥빵은 1874년 일본 도쿄 긴자의 빵집 '기무라야'에서 태어났어요. 만든 사람은 메이지 시대에 일자리를 잃은 전직 사무라이 기무라 야스베. 당시 서양 빵이 일본 사람 입맛엔 짜고 시큼해서, 술 효모(사카다네)로 만주에 가까운 반죽을 만들고 속에 팥앙금을 넣었다고 합니다.
1875년에는 가운데 소금에 절인 벚꽃을 얹은 단팥빵이 메이지 천황 앞에 올라가면서 더 유명해졌어요.

🧈 먹는 법: 반으로 갈라 차가운 버터 한 조각을 넣으면 앙버터!

※ AI로 만든 캐릭터 영상입니다. 첫 가게를 연 해(1869년 설)나 천황에게 전해진 경위 등 일부 내용은 출처마다 다릅니다.
참고: Wikipedia(Anpan), Japan Travel(Kimuraya)

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