장조림 하나만 있으면 반찬 걱정 전혀 없어요

장조림 만들 때 뜨거운 고기 손으로 일일이 찢느라 힘드셨죠?
1시간 넘게 푹 삶아도 질겨서 고민이셨던 분들, 이제 그 고생 끝내드립니다!

오늘은 단돈 18,000원에 사 온 소고기 아롱사태(800g)로
찢지 않고 얇게 썰어 만드는 '초고속 아롱사태 장조림'을 준비했습니다.

고기를 얇게 썰어 졸였더니 조리 시간은 딱 절반으로 줄어들고,
속까지 간이 쏙 배어 입안에서 부들부들 사르르 녹아내립니다.
여기에 쫀득함과 아삭함을 동시에 살려낸 '특급 부재료' 감자와 무까지 더해
밥 위에 이불처럼 덮어 먹으면... 아, 이건 정말 말이 필요 없는 밥도둑입니다.

오늘도 맛있는 집밥 드시고 건강하고 행복한 하루 보내세요!

[재료 소개]
- 메인 재료: 소고기 사태(아롱사태) 2덩이 (약 800g), 무 약간, 감자 약간
- 초벌 양념: 물 1L, 미림 5큰술, 진간장 5큰술, 설탕 3큰술, 소주(또는 청주) 3~4큰술, 양파 1/2개, 대파 약간, 건고추 1~2개, 통후추 10알
- 감자/무 절임용: 소금 1/2큰술, 설탕 1/2큰술
- 최종 졸임용 추가 재료: 물엿(또는 올리고당) 2바퀴, 노두유(노추간장) 1/2큰술 (선택사항)

❤️내 가족이 먹는다는 기준으로 만들었습니다.
👉 영양사·요리사 부부의 단디 만든 먹거리 [단디잇]
https://mkt.shopping.naver.com/link/68826f2b17eb046efcf75367