찬바람 쌩쌩 불 땐🧡 얼큰 차돌수제비

찬바람 쌩쌩 불 땐❄️


[114주차] #얼큰차돌수제비
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아침저녁으로 으슬으슬 하니까
뜨끈한 메뉴만 생각나요

거기다 얼큰하면 더 죠아...🤤🔥


재료도 간단하고 든든한 차돌수제비예요🤎
장칼국수보다는 덜 묵직해서 후루룩 드시기 좋을거예요

느타리버섯은 고기처럼 얇게 찢어서 듬뿍 넣어보세용!






☑️ 재료(2인분)
차돌박이 150g, 수제비 2인분(300g), 느타리버섯 200g, 대파 1대, 고추 1개

☑️ 순서(밥숟가락 기준)
1. 대파는 길고 큼직하게 썰고, 느타리버섯은 얇게 찢어둔다. 고추는 송송 썬다.
2. 냄비에 차돌박이를 넣고 중불로 굽는다. 기름이 나오기 시작하면 대파를 넣고 함께 볶는다.
3. 대파 숨이 죽으면 약불로 줄이고 고춧가루 2스푼을 넣어 섞는다.
빨갛게 기름이 생기면 중불로 올려 진간장 1스푼을 둘러 넣고 볶는다.
4. 물 1L를 넣고 끓으면 수제비(물에 한번 헹궈 넣어요), 버섯, 고추를 넣고
다진마늘 1스푼, 액젓(멸치) 1스푼, 다시다 1/4스푼(생략ㅇ)을 넣어 간을 더한다.
5. 수제비와 버섯이 익으면 후추 톡톡 뿌려 완성!
물이 부족하면 소량 추가하고, 간이 모자라면 국간장이나 소금으로 간을 더해보세요!




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