그라탕 도피누아 🥔 쉬운 감자요리 | Gratin Dauphinois 🥔

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재료준비부터 과정이 너무 쉽고 간단한
그라탕 도피누아예요! 🥔

촉촉하고 부드러운 감자의 식감이 너무 좋아요 :)

맛있는 감자요리, 함께즐겨보세요!
홈파티용으로 추천할게요 :)


🍽재료 ingredients

감자 500g potatoes
생크림 300g whipped cream
우유100g milk
마늘 2톨 2 cloves of garlic
소금 1/2t salt
후추 pepper
넛맥 nutmeg
버터 butter


✔감자 500은 작은것기준 5개, 큰건 3개라고 보면돼요

✔감자는 2~3mm로 채썰어주세요

✔생크림과 우유를 그냥 부어도 되지만, 마늘을 넣고
끓여준뒤 부어주니 마늘향과 어우러져 더 깊은맛이 나더라구요 :)

✔넛맥은 생략가능하지만 넣으면 풍미가 진해져요!!

✔180도에서 30분 구워준뒤, 감자가 익었는지 보고 호일로 덮어준뒤 소스가 스며들때까지 15~20분더 구워주세요 :)


✔프랑스 전통방식은 150도에 서서히 굽는방식인데,
180도로 굽고 구움색을 보고나서 좀더구워줘도 맛은 비슷하더라구요!

✔밀페용기에 냉장보관후 3일까지는 괜찮으니
데워드시면 돼요 :)

맛있게 드세요!!😋😋

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Oneul - https://youtu.be/uieO_FzoKfI
title : Saturday in Spring