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[레시피] 지금이 딱 제철! 양념 없이 그냥 먹어도 맛난 '고등어구이' 레시피

알토란 - 집밥 레시피
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조회수 4,773회 · 좋아요 27 · 참여율 0.57% · 2026-11-04 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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[레시피] 지금이 딱 제철! 양념 없이 그냥 먹어도 맛난 '고등어구이' 레시피
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▶고등어구이 재료
*기본 재료 : 고등어 2쪽, 물 2컵, 청주 3 큰 술 반, 간장 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 설탕 3 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 레몬 반 개, 식용유 4 큰 술

▶고등어구이 만들기
1. 간장 염지물에 고등어 2쪽을 넣어 2~3시간 재운 후 건져 물기를 제거한다
(*간장 염지물: 물 2컵, 청주 3 큰 술 반, 간장·다진 마늘·설탕 각 3 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 레몬 반 개)
2. 식용유 4 큰 술을 넣어 팬을 달군 후 고등어 살 부분부터 팬에 올려 중 불로 약 3분간 앞뒤로 굽는다

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집밥의 재발견 알토란 306회 고등어구이
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