[레시피] 지금 비가 내리나요? 겉바속촉 100% 보장하는 '시래기전' 레시피

▶시래기전 재료
*기본 재료 : 불린 시래기, 무 1/3개, 대파, 청양고추, 식용유
*소스 재료 : 부침가루, 튀김가루, 밀가루, 전분가루, 물, 소금, 다진 마늘, 된장, 들기름
*사전 재료 : 채칼

▶시래기전 만들기
1. 압력밥솥에 불린 시래기를 넣고 15~20분간 찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
2. 무는 채칼로 길게 썰어 전자레인지에 4분간 돌려 수분을 날리고, 대파, 청양고추는 다진다.
3. 볼에 손질한 시래기와 무채, 대파, 청양고추를 담고 반죽 물을 만든다.
(*물, 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 밀가루 1컵, 전분 반컵)
4. 반죽 물에 소금, 다진 마늘, 된장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣어 양념한다.
5. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐내서 완성

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집밥의 재발견 알토란 617회 시래기전
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