부침가루 묻히지 마세요! 전 옷 절대 안 벗겨지는 애호박전 황금레시피

전 부칠 때마다 겉옷이 홀라당 벗겨져서 속상하셨죠? 번거로운 덧가루 과정을 싹 줄이고, 전자레인지 딱 1분으로 전 옷이 찰떡처럼 붙어 절대 안 벗겨지는 '명절용 인생 애호박전' 황금 레시피를 공개합니다.

🥒 재료 및 양념
• 주재료: 애호박 1개, 달걀 2개
• 황금 반죽 & 양념: 감자전분 4큰술, 소금 ½작은술, 식용유 약간

💡 명품 애호박전 3가지 핵심 포인트
• 소금 뿌려 전자레인지 1분: 썰어둔 애호박에 소금을 살짝 뿌려 전자레인지에 딱 1분만 돌려주세요. 겉수분이 싹 빠져나와 기름도 덜 튀고 전 옷이 절대 벗겨지지 않습니다.
• 덧가루 생략 & 감자전분 반죽: 일일이 가루를 묻히는 과정 없이, 달걀과 감자전분을 섞어 반죽을 만드세요. 전분 특유의 찰기가 강력한 코팅막을 만들어 겉바속촉 식감을 완성합니다.
• 중약불에서 노릇하게 지지기: 전자레인지로 속이 이미 살짝 익어있기 때문에, 중약불을 유지하며 겉면의 달걀 옷만 노란빛으로 노릇하게 지져내면 완성됩니다.

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