반죽 옷 절대 벗겨지지 않는 착! 붙어있는 애호박전 비법 #shorts

반죽 옷 절대 벗겨지지 않는 착 붙어있는 애호박전 황금 레시피를 공개합니다! 번거로운 덧가루 과정 없이 전자레인지 딱 1분이면 전 옷이 찰떡처럼 붙어 절대 안 벗겨집니다.

🥒 재료 및 양념
• 주재료: 애호박 1개, 달걀 1~2개
• 황금 반죽 & 양념: 감자전분 4큰술, 소금 ½작은술, 식용유 약간

💡 명품 애호박전 3가지 핵심 포인트
• 소금 뿌려 전자레인지 1분: 썰어둔 애호박에 소금을 살짝 뿌려 전자레인지에 딱 1분만 돌려주면 수분이 싹 빠져나와 전 옷이 절대 벗겨지지 않습니다.
• 덧가루 생략 & 감자전분 반죽: 가루를 일일이 묻히지 말고, 달걀과 감자전분을 섞어 반죽하면 전분 특유의 찰기가 강력한 코팅막을 만듭니다.
• 중약불에서 노릇하게 지지기: 전자레인지로 속이 살짝 익어있으므로, 중약불을 유지하며 겉면의 달걀 옷만 노란빛으로 노릇하게 지져냅니다

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