초등학생도 삽가능한 초간단 결스콘 만들기 #베이킹#홈베이킹#스콘#결스콘

(🌟저장) 제가 아끼는 스콘 레시피 공개합니다! butter milk scones recipe

바삭고소 #결스콘 다들 좋아하시죠?🤗
반죽은 푸드프로세서(or 다지기)로 5분만에 뚝딱 완성하고,
스밋 스텐 반죽대 위에서 밀어펴고 접기만 하면
결이 층층이 살아나는 바삭하고 풍미 가득한 결스콘이에요🥳

결스콘은 두툼해야 결도 태가 나고 예쁘고,
꼭 구움색 진~하게 날 때까지
충분히 구워주셔야 합니다🤭💛

귀요미 미키 커터로 꾹 찍어서 구웠더니..
이 두툼한 옆통 좀 보세요👀💋

[🥞풍미가득 바삭 결스콘 레시피]
무염버터 unsalted butter 145g
설탕 sugar 60g
소금 salt 5g
베이킹파우더 baking powder 7g
베이킹소다 baking soda 2g
중력분 all-purpose flour 180g
박력분 cake flour 100g
우유 milk 110g + 레몬즙 lemon juice 10g (버터밀크 buttermilk)
분량 외 우유, 유기농 흑설탕 (윗면용)

1. 우유에 레몬즙(또는 식초)을 섞어 실온에 5분 두어 버터밀크를 만들어주세요.
2. 푸드프로세서에 버터밀크를 뺀 모든 재료를 넣고 갈갈 갈아주세요.
3. 버터밀크를 넣고 한 번 더 갈아주세요.
4. 스테인리스 반죽대에 반죽을 올려 한 덩이로 뭉친 다음, 밀어펴고 접기를 여러 번 반복해주세요.
5. 커터로 찍어서 팬닝해주세요.
6. 윗면에 우유를 바르고 설탕을 솔솔 뿌려주세요.
7. 200℃ 예열한 오븐에서 12~15분 구워주세요.
8. 끝💋

📌
2년 넘게 마르고 닳도록 사용한 스밋(SMIT) 스테인리스 반죽대 🤗
✔️나무처럼 냄새·색 배임 없고, 실리콘처럼 먼지가 붙지 않아서 좋아요.
✔️국내 자체생산 정품 포스코 sus304로 위생적이고 깔끔해요!
✔️거기다 스크래퍼로 슥슥 긁고, 행주로 쓱쓱 닦으면 관리 끝!
✔️거센 반죽에도 밀리지 않고,
✔️사전 연마제 세척과정을 거쳐서 세척시 묻어남이 많지 않아요.

#스콘#결스콘#버터스콘#반죽대